{"title":"No entanto, as necessidades","description":"\u003cp\u003esss\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-initiale-huot","title":"Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot","description":"\u003cp\u003eLouis Huot's Champagne Extra Brut \"Initiale\" seduces with extraordinary \u003cstrong\u003efinesse, elegance and freshness\u003c\/strong\u003e, typical of the fine terroir of the Coteaux Sud d'Epernay. As its name indicates, it is the Maison's entry label to the world, a true calling card, allowing one to get to know its classic style, the result of a balanced blend of the three most cultivated grape varieties in the region. The result of painstaking work in the vineyard and a long period of ageing sur lattes, it offers an intense and aromatically complex sip, but one that is always traversed by a clear vein of mineral freshness.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Extra Brut 'Initiale' is an artisanal Champagne made by a Recoltant Manipulant following the ancient savoir-faire of the region. The Maison Louis Huot was founded after World War II and today owns a seven-hectare estate located between Côte de Blancs and the Vallée de la Marne. The property is divided into many small parcels cultivated in the vocated areas of the communal territories of Saint Martin d'Ablois, Vinay, Chavot and Monthelon. Agronomic management is inspired by the principles of integrated pest management, seeking to reduce treatments to a minimum in order to obtain healthy, genuine grapes. The cuvée is composed of Chardonnay, Pinot Noir and Meunier grapes, which are gently pressed. At the end of fermentation, the base wines rest for a few months before being blended in the final blend, which also includes a \u003cstrong\u003epercentage of reserve wines from previous vintages\u003c\/strong\u003e, giving the cuvée its expressive harmony. The second fermentation takes place in the bottle according to the Champenoise Method, with an ageing on the lees for 60 months\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Initiale\" from the Maison Louis Huot is an Extra Brut Champagne with a clear and essential profile, dry and vertical, with a remarkable depth of expression. It is perfect to be enjoyed with hors d'oeuvres, seafood first courses or white meat fish dishes. To the eye it flaunts a luminous straw yellow with brilliant golden reflections, enhanced by a very fine perlage of delicate persistence. The bouquet is refined, with aromas of \u003cstrong\u003eorange blossom and white flowers, citrus peel\u003c\/strong\u003e, golden apple, peach, cartaro melon, hints of bread crust, small pastries and notes of toasted nuts. The entry on the palate is lively and suave, with ripe fruit, complex and persistent aromas that stretch harmoniously towards a savoury finish of vibrant freshness.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415595556911,"sku":"SAV02325","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/7756.jpg?v=1667473845"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Hugues de Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Blancs “Hugues de Coulmet” de Pierre Moncuit é a cuvée que melhor representa o estilo elegante e clássico desta Maison de caráter familiar. É um Chardonnay puro com um \u003cstrong\u003eperfil refinado e cristalino\u003c\/strong\u003e, fiel expressão de um terroir de alto prestígio, composto por calcário e gesso, que confere aos vinhos salinidade, mineralidade e frescura límpida. Os seus aromas florais e frutados exaltam a finesse de um gole fragrante e agradavelmente satisfatório. É um Champagne perfeito para degustar como aperitivo, para acompanhar entradas ou pratos principais de mar com sabor delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée “Hugues de Coulmet” é um Champagne Brut Blanc de Blancs elaborado pela Maison Pierre Moncuit segundo a tradição de um savoir-faire secular. Hoje, a propriedade gere cerca de vinte hectares, situados em grande parte na famosa e prestigiada zona de Le Mesnil-Sur-Oger, bem no coração da Côte des Blancs. As uvas da cuvée provêm de \u003cstrong\u003evinhas cultivadas na zona de Sézanne\u003c\/strong\u003e, caracterizadas por solos calcários e gessosos, particularmente adequados para o cultivo de Chardonnay, que nesta área se expressa com uma excecional finesse aromática. No final da vindima, as uvas são prensadas com extrema delicadeza, de modo a extrair apenas o mosto flor. Após a primeira fermentação, os vinhos base amadurecem por alguns meses e são então unidos para criar o assemblage definitivo. A refermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de envelhecimento sur lattes de pelo menos 48 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Blanc de Blancs “Hugues de Coulmet” da Maison Pierre Moncuit é um Champagne artesanal dedicado àqueles que preferem o gosto clássico, harmonioso e fragrante ou àqueles que desejam descobrir o caráter da Maison começando pela sua cuvée de entrada. À vista, apresenta-se com uma bela cor amarelo claro brilhante, atravessada por um perlage fino, contínuo e persistente. O bouquet é caracterizado por aromas de fruta de polpa branca, maçã verde, pêssego tabaco, notas cítricas, leves nuances florais e de crosta de pão. O gole é amplo com um \u003cstrong\u003efruto maduro e cremoso\u003c\/strong\u003e, que antecipa um final fresco e salgado.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415595753519,"sku":"SAV02343","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit20250730111707.png?v=1753867075"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat","description":"anos. Uma vez engarrafado, o vinho refermenta na garrafa segundo o Método Champenoise e depois\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edescansa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e sobre as leveduras por cerca de três anos\u003c\/strong\u003e. Apenas este longo descanso permitirá que esta bolha libere aromas evoluídos e maduros no nariz, unidos a uma estrutura magistral e poderosa no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Royale Brut Réserve da histórica e prestigiosa maison Philipponnat se destaca pelo equilíbrio impecável entre estrutura, persistência e vinosidade. Apresenta-se em uma veste dourada brilhante com reflexos âmbar, tornada ainda mais elegante por uma espuma de grão finíssimo e persistente. No nariz emana aromas florais e ligeiramente tostados, junto com nuances de frutas vermelhas, citrinos e mel. O gole é delicadamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eamplo e estruturado\u003c\/strong\u003e, com aromas frutados e um longo final que revela leves notas de biscoito e de pão fresco. Um champagne de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ealto nível\u003c\/strong\u003e, que o longo envelhecimento tornou uma obra-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eanos. Uma vez engarrafado, o vinho refermenta na garrafa segundo o Método Champenoise e depois\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edescansa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e sobre as leveduras por cerca de três anos\u003c\/strong\u003e. Apenas este longo descanso permitirá que esta bolha libere aromas evoluídos e maduros no nariz, unidos a uma estrutura magistral e poderosa no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Royale Brut Réserve da histórica e prestigiosa maison Philipponnat se destaca pelo equilíbrio impecável entre estrutura, persistência e vinosidade. Apresenta-se em uma veste dourada brilhante com reflexos âmbar, tornada ainda mais elegante por uma espuma de grão finíssimo e persistente. No nariz emana aromas florais e ligeiramente tostados, junto com nuances de frutas vermelhas, citrinos e mel. O gole é delicadamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eamplo e estruturado\u003c\/strong\u003e, com aromas frutados e um longo final que revela leves notas de biscoito e de pão fresco. 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Domaine Louis Huot has always prided itself with honor on the definition of RM, Recoltant Manipulant, used to distinguish vignerons who cultivate and harvest grapes independently, then later make blends in the most authentic and personal style.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLouis Huot's Champagne Rosé de Saignée Brut is a fine blend of pure Pinot Noir or Pinot Meunier grapes that changes according to the overall performance of each vintage. The bright salmon pink color is due to the brief maceration of the must on the skins before alcoholic fermentation, which takes place in stainless steel vats. The second fermentation will take place in the bottle, following the principles of the Champenoise Method, where the wine will rest for \u003cstrong\u003eat least 2 years\u003c\/strong\u003e before disgorging and adding a sugar dosage of 5 grams per liter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLouis Huot's Brut Rosé de Saignée is an expressive and iconic label of the winery declined in a rosé version. The perlage presents itself to the eye with a beautiful finesse, rich and persistent. The scents it emanates on the nose are multifaceted, small red fruits such as currants emerge on the nose and then veer into crisp notes of butter, freshly baked bread and custard. Try it for aperitifs, but also at the end of a meal especially with any kind of chocolate. A Champagne that is hard to forget for its fine smoothness, taste persistence and also for the \u003cstrong\u003eexcellent value for money\u003c\/strong\u003e, hard to find in this production area.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738075183,"sku":"SAV02324","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/38806.jpg?v=1678914029"}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/collections\/necessitatibus-autem.oembed","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}