{"product_id":"achille-case-corini-2022","title":"Achille 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Achille” é a interpretação da parte de Case Corini de um solo e das duas variedades locais que o habitam, segundo a visão voltada para a mais coerente naturalidade elaborada pelo Método Corino. Este tinto é a expressão de uma única parcela e do ambiente natural que a rodeia, através de uma \u003cstrong\u003eelaboração de extrema atenção artesanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCase Corini dá vida ao seu “Achille” vinificando uma assemblagem 60% mais 40%, onde se encontram a variedade bandeira do Monferrato com a casta nobre de Langa. O vinhedo homônimo está situado no município de Costigliole d’Asti, plantado por volta de 1950 e caracterizado por um solo essencialmente composto de argilas e areias astianas. As fileiras são podadas principalmente segundo o método da espaldeira, mas com algumas plantas cultivadas tradicionalmente em vaso: a disposição ao longo das estruturas de madeira permite o desenvolvimento da copa foliar até o final da estação, evitando operações de desbaste. Os 2 hectares da parcela se estendem ao longo das suaves encostas que desenham a paisagem entre Langhe e Monferrato, a uma altitude em torno de 250 metros acima do nível do mar e oferecem uma exposição voltada para sudeste. Os trabalhos no campo são realizados manualmente e a \u003cstrong\u003evindima deve ser planejada com grande sensibilidade\u003c\/strong\u003e a fim de respeitar o grau de maturação das diferentes variedades. A colheita em pequenas caixas resulta de rendimentos severamente limitados com cuidadosas seleções: os cachos são desengaçados e enviados para a fermentação alcoólica espontânea em barris de madeira. A maceração com as cascas se prolonga por todo o tempo da atividade das leveduras indígenas, até 9 semanas, intercalada por periódicas remontagens manuais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Achille” de Case Corini apresenta ao olhar uma luminosa e profunda cor rubi. O nariz denota uma complexa intensidade, introduzido por notas frutadas maduras que se inclinam para a amora e a cereja, para se combinar com nuances doces de baunilha e abrir-se para um delicioso terciário de couro. O paladar é rico e de grande estrutura tânica, mas ao mesmo tempo suculento e harmonioso pelas \u003cstrong\u003evibrações de frescor e rastro mineral\u003c\/strong\u003e características dos varietais. Um tinto para caça ou para um risoto mais caseiro com cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43018507943983,"sku":"22V100116","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/47534.jpg?v=1719234705","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/achille-case-corini-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}