{"product_id":"alta-langa-extra-brut-blanc-de-blancs-fontanafredda-2018","title":"Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs Fontanafredda 2018","description":"\u003cp\u003eO Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” da Fontanafredda é \u003cstrong\u003eum método clássico vintage\u003c\/strong\u003e ideal para aprender a conhecer um território com uma grande e emergente vocação espumantística. O Piemonte não é apenas o da grande vinhos tintos e este rótulo é a prova disso. A adega Fontanafredda escreveu e marcou a história da produção piemontesa desde a sua fundação em 1858: em 2015, inicia a conversão para a agricultura biológica, que é totalmente certificada em 2018 para toda a propriedade de 120 hectares. Muita atenção é dada à biodiversidade da flora e fauna naturais, garantida pela presença de 12 hectares de floresta de propriedade. Uma grande produção que se compromete constantemente com a valorização e o respeito pelo território e suas qualidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO “Blanc de Blancs” Alta Langa Extra Brut da adega Fontanafredda é feito com uvas \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e que são meticulosamente colhidas à mão em pequenas caixas de 20kg e imediatamente levadas para a adega, para que a fruta mantenha sua integridade; após a prensagemmacio das uvas, o mosto flor decanta a baixas temperaturas até a clarificação; segue-se a transferência e posteriormente inicia-se a fermentação em aço que prossegue por cerca de um mês a temperatura controlada; o vinho então amadurece até a primavera seguinte à colheita, quando estará pronto para a segunda refermentação em garrafa: a duração do envelhecimento é de cerca de 36 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO espumante Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” da Fontanafredda, graças à atenção com que se cuida de todo o seu processo produtivo, desenvolve um\u003cstrong\u003e perlage cremoso e persistente\u003c\/strong\u003e de onde se desprendem aromas convidativos de crosta de pão, frutas secas e mel; o gole envolvente mantém uma frescura vibrante que convida continuamente a voltar ao cálice: uma garrafa da qual não se cansa facilmente, perfeita para acompanhar uma tempura de legumes crocantes ou uma rica e saborosa salada de frutos do mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415630422063,"sku":"18V97840","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/alta-langa-extra-brut-blanc-de-blancs-fontanafredda-2018_40777_c92e9ae6-5cdd-4f56-a4e4-8fbfff13b14d.jpg?v=1678814642","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/alta-langa-extra-brut-blanc-de-blancs-fontanafredda-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}