{"product_id":"balos-crocizia-2022","title":"'Balos' Crocizia 2022","description":"\u003cp\u003eO \"Balos\" da Crocizia é um rosé refermentado em garrafa a partir de uvas Pinot Noir, que une a tradição emiliana à artesanalidade típica da adega para obter um sumo refrescante e infinitamente agradável. Crocizia tornou-se um ponto de referência para os apoiantes dos vinhos artesanais, capaz de produzir sucos de fruta refermentados vitais e despreocupados com uma vantajosa relação qualidade\/preço. A propriedade conta hoje com um património vitícola de apenas 3 hectares, rodeado pelas florestas das colinas de Parma. Aqui, Marco Rizzardi, o proprietário da adega, cultiva com extrema sensibilidade vinhas de Malvasia di Candia, Barbera, Pinot Noir e Lambrusco que dão origem a refermentados simples e expressivos que contam os sabores mais autênticos da natureza do local. Este Balos é um exemplo de todos, um vinho semi-espumante \u003cstrong\u003econvivial, vivaz e muito gastronómico\u003c\/strong\u003e, que alegra os lanches da tarde à base de enchidos, queijos e tigelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crocizia \"Balos\" nasce de uvas Pinot Noir em pureza cultivadas a \u003cstrong\u003e500 metros de altitude\u003c\/strong\u003e em poucos hectares numa zona quasemontanhosa, arrancada das florestas circundantes. O solo, que por mais de 50 anos não viu adubos, cultivos e fertilizantes, é rico em matéria orgânica e elementos do subsolo que enriquecem o vinho com nuances minerais. As vinhas são cultivadas com extrema sensibilidade e respeito, sem a utilização de qualquer substância química de síntese, para dar origem a expressões íntegras e territoriais. Na adega, as operações de fermentação são realizadas por leveduras indígenas e a refermentação ocorre espontaneamente na garrafa, quando as temperaturas primaveris permitem que as leveduras trabalhem os açúcares residuais e desenvolvam bolhas e espuma. A filosofia de Marco proíbe operações de clarificação, filtração e estabilização, assim como a adição de enzimas ou aditivos químicos.\u003cp\u003eEste refermentado \"Balos\" é um rosé com um aspeto semelhante a um jovem tinto que borbulha no copo com uma espuma rica e vivaz. O nariz, fragrante e divertido, alterna notas vínicas com aromas de sumo de frutos vermelhos e ramos de flores. Acentos de terra e especiarias enriquecem um bouquet. O sabor é seco e leve, impulsionado por uma frescura deliciosa e por uma bolha irresistível, que incentiva um novo gole. Considerando a sua \u003cstrong\u003ebebida torrencial e regeneradora\u003c\/strong\u003e, uma garrafa pode não ser suficiente, melhor uma caixa!\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143253098543,"sku":"22V92026","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44363.jpg?v=1722603679","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/balos-crocizia-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}