{"product_id":"barolo-chinato-cappellano-75-cl","title":"Barolo Chinato Cappellano - 75cl","description":"\u003cp\u003eBarolo Chinato e Cappellano são dois nomes ligados intimamente pela história deste precioso vinho doce e especiado, nascido na segunda metade do oitocentos a partir de uma intuição de Giuseppe Cappellano, farmacêutico de Serralunga d’Alba. Antigamente consumido como remédio para resfriados e males sazonais, hoje é considerado um \u003cstrong\u003everdadeiro ponto de referência\u003c\/strong\u003e da tipologia e uma grande especialidade do território. Os descendentes da família continuam a produzi-lo com grande respeito pela história e pela tradição. O fato de que este rótulo não apareça nas guias e não receba reconhecimento da crítica deve-se à escolha da família Cappellano de não fornecer degustações para avaliação, sendo já reconhecido como um paradigma imprescindível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Barolo Chinato Cappellano nasce de Barolo DOCG submetido a maceração de diversas especiarias como a casca de quina calisaia e a raiz de ruibarbo e genciana, com adição de álcool etílico. A receita precisa não é revelada pela vinícola e permanece secreta até hoje, confirmando uma \u003cstrong\u003etradição familiar\u003c\/strong\u003e a \u003c\/p\u003eproteger e perpetuar ao longo dos anos. Após a especiação, o vinho permanece a envelhecer por cerca de 12 meses em barricas de carvalho antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado do Cappellano Barolo Chinato confirma um nível qualitativo de \u003cstrong\u003eabsoluta excelência\u003c\/strong\u003e, que permaneceu inalterado desde o oitocentos até hoje. O bouquet expressa a complexidade das melhores expressões do Nebbiolo de Langa, unida a uma delicada riqueza especiada onde se podem reconhecer nuances de quina, ruibarbo e ervas aromáticas. O gole é macio, quente, rico e envolvente, com uma persistência muito longa. Trata-se de uma garrafa importante para meditação, mas também o companheiro perfeito para combinar com chocolate amargo ou doces à base de cacau. Concilia os sentidos e proporciona grandes emoções\u003c\/p\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605812805679,"sku":"SAV02031","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/6492.jpg?v=1770811226","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/barolo-chinato-cappellano-75-cl","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}