{"product_id":"barolo-ravera-vietti-2017","title":"Barolo 'Ravera' Vietti 2017","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \"Ravera\" di Vietti è una grande espressione di questa monumentale ed unica denominazione. Oggi la cantina è di proprietà americana, passaggio che non ha minato l’anima della cantina, ma rientra nella natura dell’economia moderna, tesa a diversificare e ad implementare le risorse proprie per penetrare ancora più in profondità in alcuni mercati. La \u003cstrong\u003estorica famiglia\u003c\/strong\u003e è rappresentata dall’operato innovatore, ma attento alla tradizione, di Alfredo Currado, enologo e primo esponente da vinificare i grandi vini da singoli e pregiati vigneti. Il cru Ravera, che dà il nome a questo elegantissimo Barolo, è vitato a Nebbiolo e sorge su un terreno calcareo-argilloso esposto a sud-ovest presso il \u003cstrong\u003ecomune di Novello\u003c\/strong\u003e. Le viti, non più giovani di età, sanno esprimere al meglio il loro legame con il terreno sul quale vivono, dando vita a frutti di carattere da cui nascono vini da conoscere nel tempo, dalla beva mai immediata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \"Ravera\" è un \u003cstrong\u003ev\u003c\/strong\u003eino denso, ottenuto da \u003cstrong\u003elunghe macerazioni\u003c\/strong\u003e, cifra che sottolinea la pregevole cura nel trattare il mosto stesso, \u003cstrong\u003emai sottoposto a filtrazioni\u003c\/strong\u003e o sottrazioni invasive di sorta. Il vino nasce da come sono le uve: la sua grandezza è l’espressione che emerge dall’interazione delle uve con l’ambiente nel suo complesso. Anche la fermentazione malolattica è svolta senza forzature in botte, aspettando sino alle più calde temperature primaverili. Infine il vino affinaper\u003cstrong\u003e 32 mesi in botte grande\u003c\/strong\u003e per poi essere imbottigliato senza filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \"Ravera\" è di un rosso granato intenso e imperscrutabile, ma non è con la vista che si beve e si apprezza il vino. Inoltre \u003cstrong\u003erichiede tempo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile approcciarsi a questo Barolo con cura e attesa. Al naso sorprende la complessità delle sensazioni: eteree, speziate, rosa quasi essiccata, note che rimandano alla farina e ad una mineraità complessa; il tutto sorretto da fragranze balsamiche e di levigata tostatura. Al palato è\u003cstrong\u003e lungo e concentrato\u003c\/strong\u003e, di una fine freschezza sapida che accompagna e smorza l’avvolgente e ampio tannino. Nobile.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605581037615,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/barolo-ravera-vietti-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}