{"product_id":"bianco-e-orange-poderi-cellario","title":"Bianco 'É Orange' Poderi Cellario - 100cl","description":"\u003cp\u003e“È Orange” compare tra le etichette di Poderi Cellario che costituiscono la gamma denominata in maniera assolutamente spontanea “È”: vini che Fausto Cellario definisce “per il popolo”, ossia sinceri e immediati, elaborati senza artifici o manipolazioni invasive, utilizzando unicamente prodotti di origine naturale. La bottiglia trasparente, dalla capacità di un litro e la chiusura con tappo a corona, permette di approcciare subito un colore sorprendente e descrive perfettamente l’obiettivo del vino:\u003cstrong\u003e essere goduto in compagnia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoderi Cellario realizza “È Orange” all’interno della propria cantina situata nelle Langhe, in quel paesino forse più famoso per la Sagra del bue grasso che è Carrù, centro nevralgico dei 13 ettari vitati sparpagliati su cinque diverse proprietà, ubicate ad un’altitudine media di circa 400 metri sul livello del mare. Le due uve autoctone a bacca bianca impiegate in questo uvaggio sono allevate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con utilizzo dei preparati cornosilice e cornoletame, e apportano caratteri differenti, come aromaticità e mineralità. Crescono sopra terreni fondamentalmente argillosi con alta presenza di componenti ferrose e distesi sopra uno spesso strato di sabbia, che costringe l’apparato radicale delle viti a scendere molto in profondità per cercare gli elementi nutritivi. La vendemmia viene eseguita manualmente e le operazioni di vinificazione prevedono l’\u003cstrong\u003eutilizzo di anfore di terracotta\u003c\/strong\u003e, ubicate nei locali sotterranei della cantina, a circa 6 metri sotto il suolo. La pressatura diretta è seguita dalla macerazione sulle bucce fino a 15 giorni e la fermentazione è condotta in maniera spontanea dai lieviti indigeni. L’imbottigliamento non prevede filtrazioni né aggiunta di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“È Orange” di Poderi Cellario impatta immediatamente lo sguardo col suo colore aranciato tenue, biglietto da visita della lunga macerazione. Il naso incontra sentori intesi e piuttosto complessi, che virano da un iniziale fruttato maturo a polpa gialla fino ad un erbaceo aromatico da erbe officinali, con note di fiori secchi. Il sorso è sorprendente, un insieme ben riuscito di struttura, data dalla netta \u003cstrong\u003epresenza tannica, e freschezza esplosiva\u003c\/strong\u003e, in cui la lievissima frizzantezza apporta una vivacità spensierata. Un orange wine che sembra vinificato apposta per la pizza e le chiacchiere fra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Cellario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873620394031,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/bianco-e-orange-poderi-cellario","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}