{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-stielle-rocca-di-castagnoli-2017","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Stielle' Rocca di Castagnoli 2017","description":"\u003cp\u003eO Chianti Classico Gran Selezione \u0026ldquo;Stielle\u0026rdquo; da Rocca di Castagnoli é um vinho originário de Gaiole in Chianti, uma zona renomada pela produção de tintos de qualidade ímpar. Rocca di Castagnoli faz parte do grupo vitivinícola Tenute Cal\u0026igrave;, guiado por princípios como excelência, qualidade, sustentabilidade e valorização do território. A adega ergue-se numa antiga fortaleza medieval, pertencente a importantes famílias nobres como os Tempi e os Ricasoli; com o passar do tempo, foram realizados importantes trabalhos de reestruturação e adaptação, para que estivesse pronta para uma \u003cstrong\u003eprodução consciente e futurista\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Sangiovese em pureza do Chianti Classico Gran Selezione \u0026ldquo;Stielle\u0026rdquo; da Rocca di Castagnoli crescem em plantas com uma idade média de cerca de 30 anos, situadas a cerca de 600 metros acima do nível do mar. O clima é ameno, particularmente ensolarado e ventilado, condição que garante uma ótima maturação dos cachos. O ecossistema que rodeia as vinhas é muito importante para que estas cresçam saudáveis e vigorosas e é caracterizado pela presença de densas florestas e olivais; importantes também os pastos que ajudam a tornar os solos férteis. A colheita é manual na segunda metade de outubro; na vinícola ocorre uma \u003cstrong\u003emaceración sobre as cascas por cerca de 12\/20 dias\u003c\/strong\u003e e uma fermentação alcoólica graças à ação das leveduras indígenas; envelhece 18 meses em madeira e 12 meses finais em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Chianti Classico Gran Selezione \u0026ldquo;Stielle\u0026rdquo; da Rocca di Castagnoli aparece no copo com uma cor rubi intenso; os aromas são caracterizados por notas de sub-bosque, sensações balsâmicas e especiadas. Na boca é envolvente e potente, com \u003cstrong\u003etaninos bem presentes e marcantes\u003c\/strong\u003e, equilibrados por uma boa frescura final que convida à bebida. Em combinação, é excelente com cortes de carne vermelha típicos da tradição toscana, caça e assados de inverno; interessante com queijos curados de leite de vaca e ovelha. Produto para ser consumido em relaxamento durante noites de inverno diante da lareira com um bom livro como companheiro de aventuras.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca di Castagnoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880998510639,"sku":"17V99644","price":48.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/47571.jpg?v=1700051564","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/chianti-classico-gran-selezione-stielle-rocca-di-castagnoli-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}