{"product_id":"chianti-monteraponi-2021","title":"Chianti Classico Monteraponi 2021","description":"\u003cp\u003eO Chianti Classico de Monteraponi é um \u003cstrong\u003evinho cintilante\u003c\/strong\u003e que destaca as qualidades territoriais únicas atribuíveis ao município de Radda in Chianti. Sincero e de uma agradabilidade contagiante. Encanta com a progressão que lentamente ganha corpo no copo. Quer ser bebido em várias doses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Sangiovese, além da adição de uma pequena porcentagem de Canaiolo, vêm de vinhas com mais de 15 anos situadas entre 450 e 570 metros de altitude, em solos de natureza calcária, ricos em Alberese e Galestro. A agricultura segue os ditames da biologia, confirmando a busca expressiva e o diálogo que se estabeleceu entre a adega e suas vinhas. As uvas são colhidas manualmente e, uma vez na adega, são esmagadas e desengaçadas. A fermentação é espontânea e ocorre em recipientes de cimento vitrificado, com uma maceração de cerca de 25 dias, através de remontagens e delestages diários que são realizados manualmente. O vinho não é nem clarificado, nem filtrado. A fermentação malolática também ocorre nos mesmos recipientes de cimento, o vinho é enviado para envelhecer em grandes barricas de carvalho da Eslavônia por um período de \u003cstrong\u003e16 meses\u003c\/strong\u003e. O vinho passa mais um mês novamente em cimento, onde é decantado e engarrafado por gravidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Chianti Classico apresenta uma cor rubi clara, cristalina. No nariz, surge um agradável equilíbrio entre a verve balsâmica, a nota de mato mediterrâneo e a mineralidade impressa nas uvas. Sensações frutadas do sub-bosque e em compota com uma pitada de especiarias completam o bouquet aromático. No paladar, emerge um \u003cstrong\u003eagradável casamento entre fresco e mineral\u003c\/strong\u003e, é nítido, salgado, persistente, com taninos sedosos que ressaltam a elegância deste Chianti Classico. Caráter chiantigiano até o osso!\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605828141103,"sku":"21V07213","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/chianti-monteraponi-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}