{"product_id":"cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","title":"Côtes de Bourg Reserved Château Grand Launay 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Grand Launay apresenta \"Reserved\" dentro de uma gama de rótulos assinatura, ou seja, vinificações de caráter mais pessoal e diretamente \u003cstrong\u003ecuidadas pelo enólogo da família Cosyns, Pierre Henri\u003c\/strong\u003e. Um Côtes de Bourg extremamente original, diríamos também de tendência, longe das visões estereotipadas da geração anterior ligadas a extrações exageradas e aromas de madeira potentes: estamos aqui com um bordalês intenso e vibrante, que quer preservar toda a fragrância da fruta e se propõe como capaz de um envelhecimento até de dez anos, para chegar a captar toda a complexidade da estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Reserved\" é o Côtes de Bourg que Château Grand Launay realiza vinificando em pureza as uvas Merlot, segundo uma \u003cstrong\u003einterpretação da denominação bastante distante da média\u003c\/strong\u003e. Na margem direita da Dordogne, logo ao norte da cidade fortificada de Bourg, a um passo da confluência com a Garonne e o início do estuário da Gironda, os terrenos são caracterizados por uma peculiar matriz argilo-calcária com uma distribuição interessante de esqueleto pedregoso. Em uma superfície extensa de cerca de 5 hectares, as vinhas são geridas de acordo com os princípios biodinâmicos e as uvas colhidas manualmente na maturação: a vinificação prevê fermentação espontânea em tanque de aço e envelhecimento por alguns meses em cimento não esmaltado, sem recurso à adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtes de Bourg \u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003eReserved\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e de Château Grand Launay se apresenta aos olhos com uma profunda cor vermelho rubi com reflexos violetas flamejantes. O nariz é expressão de grande finesse, centrado nos aromas frutados das pequenas bagas, vermelhas como groselhas e framboesas, e escuras como amoras e mirtilos, entrelaçando-se com notas florais de violetas. Na boca é volumoso e dotado de uma suavidade aveludada que remete aos tons escuros da fruta silvestre: o gole expressa uma complexidade decidida, construída sobre taninos maduros equilibrados por uma frescura acentuada e um persistente alongamento mineral. Aqui está \u003cstrong\u003eum bordalês para não venerar, mas para desfrutar\u003c\/strong\u003e com preparações grelhadas, de carne ou vegetais, acompanhadas de vários molhos e tábuas de charcutaria e queijos medianamente curados. O preço em relação à qualidade é quase louco.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand Launay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996872239,"sku":"19V99519","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46613.jpg?v=1700051454","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}