{"product_id":"io-cammino-da-solo-ricci","title":"'Io Cammino da Solo' Ricci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Eu Caminho Sozinho\u0026rdquo; da vinícola Ricci é um vinho branco, macerado com as cascas, que expressa toda a\u003cstrong\u003e profundidade, intensidade e complexidade da variedade.\u003c\/strong\u003e Este rótulo, produzido em Costa Vescovato nos Colli Tortonesi, na província de Alessandria, é obtido a partir de uvas Timorasso puras provenientes de velhas vinhas, cultivadas, com o método tradicional de guyot, em suaves colinas caracterizadas por solos de origem calcária com solos ricos em marnes tortonianas, aqui chamadas de \u0026ldquo;San Leto\u0026rdquo;. A vinícola, proprietária de cerca de 10 hectares de vinhedos, é hoje gerida por Daniele Ricci, um viticultor independente que nunca se juntou a nenhuma associação de produtores e que promove um conceito de viticultura que não utiliza produtos químicos e sintéticos e que busca novas experimentações sempre com grande competência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Timorasso \u0026ldquo;Eu Caminho Sozinho\u0026rdquo; de Ricci é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão geralmente por volta de meados de setembro. Os cachos, levados à vinícola, são esmagados e fermentados de forma espontânea, utilizando exclusivamente leveduras indígenas, em ânforas de terracota de Impruneta com uma maceração nas cascas muito longa, que supera até 100 dias. Ao final da maceração, o vinho é transferido para barris de castanho onde permanece em envelhecimento por cerca de 12 meses antes de ser engarrafado \u003cstrong\u003esem clarificações, nem filtragens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Eu Caminho Sozinho\u0026rdquo; apresenta-se à vista com uma cor laranja intensa, levemente turva. No nariz aparecem intensos aromas de frutas de caroço, incluindo damasco e nespola, aromas de cítricos e de frutas secas, notas florais de espinheiro e de flores brancas, toques especiados de pimenta branca, resina e um leve toque de ervas mediterrâneas. Na boca é rico, denso e saboroso, com uma bela trama especiada e um tanino delicado. Este, da vinícola Ricci, é um \u003cstrong\u003e\u0026ldquo;orange wine\u0026rdquo; preciso, picante e versátil\u003c\/strong\u003e, caracterizado por uma leve oxidação bem integrada com sua estrutura.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605826371631,"sku":"SAV92250","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/io-cammino-da-solo-ricci","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}