{"product_id":"lambrusco-sorbara-radice-magnum-paltrinieri-2021","title":"Lambrusco di Sorbara 'Radice' Magnum Paltrinieri 2021","description":"\u003cp\u003eO Lambrusco di Sorbara \"Radice\" de Paltrinieri é um vinho nascido no coração de Sorbara, terra do Lambrusco. Alberto Paltrinieri, desde 1998, decidiu cultivar e trabalhar unicamente a casta Lambrusco, focando no cuidado extremo e na qualidade do produto final. Complicando os ensinamentos do avô e os estudos realizados, Alberto decide ir contra a corrente e direcionar toda a sua produção para a \u003cstrong\u003evalorização das características intrínsecas\u003c\/strong\u003e do território e para o respeito absoluto de cada fase de crescimento e desenvolvimento da planta e da matéria-prima para um vinho de qualidade rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Lambrusco di Sorbara \"Radice\" de Paltrinieri estão localizados na Localidade \"Cristo\" em Sorbara e se estendem por cerca de 15 hectares. \u003cstrong\u003eO solo se configura como fértil e acolhedor\u003c\/strong\u003e, graças à presença maciça de minerais e água, devido à presença dos rios Secchia e Panaro que banham toda a província de Modena: xisto, lodo, areia e substâncias orgânicas representam a combinação perfeita para uvas aromáticas. A intervenção na vinha por partedo homem é reduzida ao mínimo indispensável e se orienta unicamente para os ditames da agricultura biológica, excluindo qualquer tipo de substância química sintética. A colheita começa a metade de setembro; na adega, o mosto flor sofre fermentação alcoólica em aço e uma refermentação em garrafa sobre as leveduras autóctones. É engarrafado em março do ano seguinte à colheita e repousa aqui por alguns meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o Lambrusco di Sorbara \"Radice\" de Paltrinieri aparece de um rosa salmão brilhante com um perlage intenso e persistente. Os aromas lembram toranja, morango silvestre e notas de rosa selvagem e flores brancas de verão; \u003cstrong\u003eno paladar é refrescante e convidativo\u003c\/strong\u003e com boa frescura e salinidade que encoraja gole após gole. Combina perfeitamente com pratos à base de salmão defumado, tartare de peixe cru e frituras de peixe; ótimo também com embutidos de média cura e pratos principais à base de massa recheada. Ideal para almoços na companhia dos amigos de sempre em alegria, saboreando um produto com sabores genuínos e autênticos.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880998838319,"sku":"21V95724","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44444.jpg?v=1700051597","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/lambrusco-sorbara-radice-magnum-paltrinieri-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}