{"product_id":"moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","title":"Moscato Secco Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2021","description":"\u003cp\u003eO Moscato Secco Frizzante da Tenuta Belvere é um \u003cstrong\u003eprazeroso e fresco refermentado do Oltrepò\u003c\/strong\u003e que pertence à linha \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo;, uma série de vinhos espumantes simples e fáceis de beber com uma forte marca territorial. Gianluca Cabrini, conhecido como \u0026ldquo;Il Conte\u0026rdquo;, é o proprietário desta pequena realidade artesanal situada nas suaves colinas de Montacalvo Versiggia, na província de Pavia. Em 2013, decide adquirir uma antiga empresa e reestruturá-la, impondo desde o início a sua filosofia natural. Primeiramente, decide adotar práticas biológicas e biodinâmicas na vinha, sem recorrer a produtos sintéticos e herbicidas. Na adega, opta por uma abordagem de não intervenção, confiando nos leveduras indígenas e abolindo qualquer processo invasivo como filtrações, clarificações e estabilizações. O resultado fala de vinhos profundamente ligados à tradição local e fortemente ao território de origem. O Moscato \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo;, apesar de ser feito com uma casta não particularmente difundida no Oltrepò Pavese, consegue ainda assim contar a história deste fascinante terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO O Moscato Frizzante \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo; é um vinho seco e efervescente que provém das uvas homônimas em pureza. Estas são colhidas manualmente e chegam imediatamente à adega para serem vinificadas. O mosto que se obtém da prensagem da uva é fermentado graças aos \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e presentes naturalmente nas cascas em aço. Segue-se uma segunda fermentação na garrafa com a qual se desenvolverá a bolha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo; Moscato Secco Frizzante tem uma cor amarelo-palha dourada ligeiramente turva envolta por uma bolha viva e persistente. Apresenta um perfil olfativo muito aromático, com sensações de fruta amarela, casca de cítricos, flores de laranjeira e flor de laranjeira, com um fechamento de nota levedosa de pão brioche. O gole flui com grande agilidade, despreocupação e alegria, é delicioso e suculento, marcando uma frescura aromática muito acentuada. Como aperitivo ou para a mesa do dia-a-dia, é um vinho espumante de \u003cstrong\u003ebeber irresistível\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881005719599,"sku":"21V99740","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46171.jpg?v=1700052009","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}