{"product_id":"moscato-vite-vecchia-ca-d-gal-2016","title":"Moscato d'Asti 'Vite Vecchia' Ca' d'Gal 2016","description":"\u003cp\u003eO Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; da Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal nasce em Valdivilla di Santo Stefano Belbo, na ampla província de Asti. A adega foi fundada em 1990 graças à paixão e ao projeto de Alessandro Boido, que soube valorizar a memória e a tradição que o pai lhe transmitiu. O caminho foi longo e caracterizado por provas e pesquisas: apenas sete anos depois, de fato, vê a luz a primeira garrafa de Moscato, fruto de uma \u003cstrong\u003eelaboração atenta aos detalhes\u003c\/strong\u003e e testemunho das inúmeras ótimas potencialidades que esta terra era capaz de liberar. Em 2003, Alessandro decide experimentar um tempo mais longo de descanso em garrafa para seu moscato: esta safra, de fato, só será comercializada em 2009. O respeito pela natureza e pelas fases de maturação e desenvolvimento das plantas e da matéria-prima completam o quadro da filosofia de trabalho da adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; da Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal têm em média \u003cstrong\u003e60 anos de idade\u003c\/strong\u003e e as plantas aprofundam suas raízes em áreas montanhosas com solo composto de sedimentação marinha, de média textura com presença maciça de areia; a exposição é ao sul da região do Piemonte, no coração das Langhe, pouco distante de Alba, ideal para que as uvas atinjam a perfeita maturação. O clima é caracterizado por invernos rigorosos, chuvas abundantes, especialmente na primavera e no outono; o verão é quente, com presença de umidade e secura. A colheita é manual e geralmente ocorre entre o final de setembro e o início de outubro; na adega, ocorre uma prensagem suave para extrair as partes aromáticas da uva e, em seguida, a fermentação alcoólica em autoclave, graças à ação das leveduras indígenas; amadurece por 36 meses em garrafa em caixas de madeira posicionadas na areia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; da Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal apresenta uma cor amarelo palha com nuances douradas e reflexos brilhantes; no nariz, o bouquet de aromas é amplo e complexo, lembrando o mel de acácia, a sálvia, a menta e um agradável final cítrico. Na boca, é \u003cstrong\u003eelegante, envolvente e delicado\u003c\/strong\u003e com leve presença de gás carbônico e uma persistente frescura no final que chama taça após taça a bebida. Em combinação, é ótimo com sobremesas de colher à base de creme e chocolate, confeitaria seca e panetone. Perfeito para comemorações de aniversários ou datas comemorativas com os amigos de sempre, saboreando um produto artesanal, nascido da paixão e da consciência de quem trabalha todos os dias com os frutos que a natureza oferece.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' d' Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43689998975023,"sku":"16V01927","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46032.jpg?v=1742825138","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/moscato-vite-vecchia-ca-d-gal-2016","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}