{"product_id":"pommard-domaine-ami-2019","title":"Pommard Domaine Ami 2019","description":"fermentação espontânea por parte das leveduras indígenas, que ocorre em velhas barricas. O envelhecimento prossegue por \u003cstrong\u003e18 meses em barricas de carvalho, um quarto novas\u003c\/strong\u003e e o restante usadas. Não são previstas filtragens, nem clarificações antes do engarrafamento e não se utilizam sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePommard do Domaine Ami apresenta uma cor rubi com uma nuance intensa e, no entanto, de grande transparência. No nariz, os aromas aparecem intensos, silvestres e frutados: a atmosfera de grama úmida e terrosa do sub-bosque se mistura com os aromas frutados das pequenas bagas maduras, a amora e o mirtilo, com uma nuance mais doce de ameixa. Leves notas de tosta, de essência lenhosa, e um doce especiado de baunilha surgem no final. A degustação revela-se rica em matéria e intensa, mas ao mesmo tempo fina e caracterizada por uma grande frescura: uma maciez sedosa se equilibra com o persistente e elegantemente sutil final mineral. A interpretação de Pommard pelos dois \"amis\" Willy e Paul deixa de lado os músculos e a extração para \u003cstrong\u003econceder-se uma pausa de \u003c\/strong\u003erefinamento\u003c\/strong\u003e: a combinação é com um carpaccio de porcini crus com um bom azeite.\u003c\/p\u003erefinamento\u003c\/strong\u003e: a combinação é com um carpaccio de porcini crus com um bom azeite.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881000247343,"sku":"19V99759","price":97.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45310.jpg?v=1700051676","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/pommard-domaine-ami-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}