{"product_id":"riesling-glou-glou-de-david-vins-pirouettes-2018","title":"Riesling Glou Glou de David Vins Pirouettes 2018","description":"\u003cp\u003eO ‘Glou Glou de David’ Riesling Les Vins Pirouettes constitui uma \u003cstrong\u003eexpressão tipicamente aromática\u003c\/strong\u003e realizada por um grupo de produtores alsacianos em sinergia com a adega Christian Binner, renomado \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e biodinâmico. O projeto leva o nome de “Les Vins Pirouettes” e permite a esses viticultores elaborar seu próprio vinho sob a supervisão de Christian, cansado de ver pequenas realidades vitícolas forçadas a vender suas uvas de excelente qualidade para grandes cooperativas que as processam de maneira inadequada. O pressuposto fundamental do projeto é que os viticultores atuem sob o signo da sustentabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Riesling ‘Glou Glou de David’ de Les Vins Pirouettes e Christian Binner é produzido apenas com uvas Riesling de vinhedos de 45 anos de idade cultivadas de acordo com os preceitos da biodinâmica em solos graníticos. A colheita é realizada inteiramente à mão e os cachos são então prensados diretamente de maneira delicada, com o mosto assim obtido colocado em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea. Também o consequente período de maturação de \u003cstrong\u003e11 meses sobre as borras grossas\u003c\/strong\u003e ocorre em aço e o vinho é finalmente engarrafado sem adição de sulfitos e sem sofrer clarificações e filtrações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo olhar, Les Vins Pirouettes e Christian Binner Riesling ‘Glou Glou de David’ expressa uma tonalidade amarelo palha turva com nuances douradas. No nariz, sucedem-se aromas fragrantes e ligeiramente aromáticos de limão, maçã verde, pêssego amarelo, fruta exótica e flores brancas. \u003cstrong\u003eCompacto, leve e muito bebível\u003c\/strong\u003e o gosto, delineado por ótima acidez fresca-sápida e boa persistência aromática e mineral. Um Riesling alsaciano que combina de maneira excepcional com diversas preparações à base de peixe, inclusive da cozinha oriental.\u003c\/p\u003e","brand":"Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880999231535,"sku":"18V99710","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46469.jpg?v=1700051614","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/riesling-glou-glou-de-david-vins-pirouettes-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}