{"product_id":"rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","title":"Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'San Vincent' Bergianti","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; da Bergianti é um espumante refermentado em garrafa que nasce das ideias de Gianluca e Simona, um casal \u0026ldquo;criativo\u0026rdquo; que em 2008 fundou a vinícola homônima em Garganello di Carpi, na província de Modena. Desde o início, o projeto deles tem sido construir um \u003cstrong\u003esistema integrado sustentável\u003c\/strong\u003e onde as vinhas estão perfeitamente inseridas em um ambiente ampliado composto por hortaliças, ervas aromáticas, cereais e árvores frutíferas, junto com animais: o princípio que está na base da biodinâmica. O nome deste vinho deriva do santo padroeiro das vinhas e viticultores que é celebrado na França no dia 5 de abril, de alguma forma \u0026ldquo;italianizado\u0026rdquo; com aquele \u0026ldquo;san\u0026rdquo;, também porque tem traços históricos também na Belpaese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; Bergianti é um rosé frisante refermentado em garrafa completamente de uvas tintas. Gianluca, seguindo as antigas tradições emilianas, utiliza antigos clones de uvas. Todas as operações são realizadas manualmente, respeitando e expandindo os \u003cstrong\u003ecânones da biodinâmica\u003c\/strong\u003e. A fermentação alcoólica ocorre em cimento através de leveduras indígenas, seguida pela refermentação espontânea em garrafa. Não há filtragem nem clarificação, assim como a quantidade de sulfitos adicionados é reduzida ao mínimo: fala-se de 20mg\/l de dióxido de enxofre total em cada garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergianti \u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; é um refermentado que se apresenta com um belo rosa luminoso e rico, brilhante e vívido, dotado de uma espuma fina. No copo, exala aromas de pequenos frutos silvestres, entrelaçados com ervas aromáticas e notas de sal marinho, resultando em frescor e delicadeza. Na boca, é uma \u003cstrong\u003eexplosão de prazer\u003c\/strong\u003e, que refresca maravilhosamente o paladar revelando suas qualidades de suculência e mineralidade. É um vinho seco e tenso, que se mostra sincero e direto, nunca cansa com sua delicada nota frisante. É um vinho alegre que acompanha felizmente aperitivos e almoços à base de vegetais e peixe!\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632509878319,"sku":"SAV91684","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/29334.jpg?v=1741085278","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}