{"product_id":"rosso-di-caspri-2021","title":"Rosso di Caspri 2021","description":"\u003cp\u003eO Rosso da adega Fattoria di Caspri é um vinho \u003cstrong\u003etinto puro, frutado e de boa estrutura\u003c\/strong\u003e produzido em Montevarchi, na província de Arezzo, na Toscana. Este rótulo é obtido a partir de uvas Sangiovese em pureza provenientes de vinhedos situados em colinas deslumbrantes, cercadas por bosques e pomares que servem como abrigo contra agressões externas, localizados a cerca de 325-400 metros de altitude. As vinhas, de jovem idade, são cultivadas em espaldeira com o método de cordão esporonado em solos pobres caracterizados por solos leves e arenosos misturados com gneiss decompostos e uma pequena porcentagem de argila. A adega, que consiste em cerca de 7 hectares de vinhedos, é hoje propriedade de Bertrand Habsiger, um importante sommelier alsaciano que começou em 2007 sua aventura como produtor praticando uma viticultura biológica, respeitosa do meio ambiente segundo os princípios da biodinâmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Rosso di Caspri é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão no final do mês de setembro. Os cachos são metade desengaçados e esmagados suavemente na adega, enquanto a outrametade permanece em cacho inteiro, para então realizar a fermentação alcoólica, sem controle de temperatura e utilizando exclusivamente os \u003cstrong\u003efermentos indígenas\u003c\/strong\u003e, em tanques de carvalho tronco-cônicos de 12-15 hectolitros. Em seguida, realiza-se a separação e a prensagem, após o que o vinho permanece em amadurecimento em grandes barris de madeira de carvalho de 600 e 1500 litros, de terceiro e quarto uso, por pelo menos 12 meses antes de ser engarrafado sem filtração e sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fattoria di Caspri Rosso apresenta-se à vista como um rubi intenso. No nariz aparecem agradáveis aromas de frutas vermelhas maduras, incluindo cereja, framboesa e medronho, notas florais de violeta, toques de ervas mediterrâneas e especiarias, incluindo tomilho e canela, terminando com referências a madeira e frutas secas, como amêndoa. Na boca é \u003cstrong\u003esuculento, bastante quente, salgado e fresco\u003c\/strong\u003e, com taninos bem integrados e uma boa persistência jogada em notas frutadas e vegetais. Este da Fattoria di Caspri é um tinto rústico e frutado que expressa um grande caráter e uma agradabilíssima bebibilidade, símbolo deaquele canto alsaciano em terra toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Caspri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43595025481775,"sku":"21V92869","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43066_e88260f4-682e-42ce-8816-cfb1e15660e7.jpg?v=1754472034","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/rosso-di-caspri-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}