{"product_id":"rosso-fosc-finca-parera-2020","title":"Rosso 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; da Finca Perera é um vinho escuro, para traduzir literalmente o nome no rótulo da língua catalã. Poderíamos defini-lo \u003cstrong\u003eum tinto profundo e brilhante\u003c\/strong\u003e, uma interpretação bastante original e indissoluvelmente ligada ao território de origem de uma variedade de uvas de casca negra: embora não esteja distante de uma das áreas mais movimentadas de toda a Espanha, a área de Barcelona e a Costa do Sol, a adega de Ruben Parera trabalha de forma estritamente artesanal, sem intervenções químicas de síntese nem na vinha nem na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas que compõem o \u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; da bodega Finca Perera são cultivadas nas encostas do Montserrat, a jovem montanha que constitui o pano de fundo natural do interior de Barcelona, na região vitivinícola do Penedes. Os vinhedos de propriedade estão localizados a cerca de 235 metros acima do nível do mar e todos têm uma onomástica precisa: L\u0026rsquo;Hort, Les Prunes e L\u0026rsquo;Ull de Llebre. O solo é de matriz argilo-calcária, originado da afloramento de antigos depósitos marinhos: aqui encontram casa variedades absolutamente típicas catalãs, como Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre e o internacional Syrah. A colheita de todas essas uvas é feita à mão, com a coleta em caixas de 250 quilos que são rapidamente levadas para a adega. Os cachos são desengaçados e as bagas deixadas em maceração com as cascas por alguns dias, em tanques de cimento a temperatura controlada. A fermentação é confiada à ação dos únicos fermentos selvagens e, ao final, realiza-se uma separação por gravidade, deixando a prensagem das borras para a produção de outros vinhos. O período de maturação ocorre \u003cstrong\u003esobre as lamas finas por cerca de 6 meses em cimento\u003c\/strong\u003e: concluída a estação invernal, procede-se ao engarrafamento por gravidade, sem filtrações, durante as fases da lua minguante.\u003c\/p\u003esolares referências à palha e, juntamente, notas terrosas de sub-bosque. O gole é cheio, uma corpulência interessante que se equilibra com \u003cstrong\u003euma vivaz frescura e uma bela nota mineral\u003c\/strong\u003e. Um tinto para queijos medianamente curados ou salsichas grelhadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415630848047,"sku":"20V98350","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/42672.jpg?v=1667475911","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/rosso-fosc-finca-parera-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}