{"product_id":"soffocone-di-vincigliata-rosso-bibi-graetz-2019","title":"'Soffocone di Vincigliata' Bibi Graetz 2019","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; de Bibi Graetz é um vinho tinto que se bebe com grande prazer, sem nunca se tornar cansativo para quem o tem à mesa, mas que se mostra sempre pontual e preciso. É sem dúvida um produto \u003cstrong\u003eintenso e encorpado\u003c\/strong\u003e, onde o Sangiovese é o protagonista indiscutível do corte final com uma personalidade que revive em um gole perfeitamente envolvente. Um rótulo que deve ser combinado com grandes carnes vermelhas e pratos à base de caça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; nasce de um blend elaborado pela vinícola Bibi Graetz onde, ao lado de 90% de Sangiovese, encontramos também pequenas porcentagens de Canaiolo e Colorino, variedades autóctones da Toscana. As vinhas dessas três variedades têm cerca de 40 anos e crescem com o sistema de condução em guyot, aprofundando as raízes em solos ricos principalmente em argila e galestro. A fermentação do mosto ocorre em tanques de aço por cerca de dez dias, período em que se sucedem várias remontagens manuais. O envelhecimento final tem uma duração de \u003cstrong\u003e15 meses e ocorre em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e. Ao final da maturação, procede-se com as operações de engarrafamento e colocação no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; Bibi Graetz se desenvolve na taça com uma cor rubi, caracterizada por uma luz brilhante. Rico e concentrado no nariz, onde a fruta se anuncia primeiro com notas intensas, para depois dar espaço a sensações florais, especiadas e toques que evocam ervas aromáticas. De ótimo corpo, envolve o paladar com um gole cheio e redondo graças a uma \u003cstrong\u003eestrutura tânica finamente trabalhada\u003c\/strong\u003e; tem um gosto que, no final, evoca um sabor levemente tostado. Um tinto toscano que, ao longo dos anos, conseguiu conquistar um lugar importante a nível crítico.\u003c\/p\u003e","brand":"Graetz Bibi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415617773615,"sku":"19V92894","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/37764.jpg?v=1667475124","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/soffocone-di-vincigliata-rosso-bibi-graetz-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}