{"product_id":"spumante-galanta-tradizione-ruiz-de-cardenas","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Galanta Tradizione' Ruiz de Cardenas","description":"\u003cp\u003eO Método Clássico Brut \"Galanta Tradizione\" assinado pela adega Ruiz de Cardenas é um espumante que nasce de uma abordagem enológica particular. Gianluca Ruiz de Cardenas quis dedicar-se, desde o início da produção em 1979, apenas a Pinot Noir e Chardonnay, conseguindo em quarenta anos de atividade conhecer as nuances dessas variedades em cada parcela de sua propriedade. Uma produção que podemos definir especializada e que, por isso, leva à produção de rótulos finos e bem elaborados, como o \"Galanta Tradizione\", bolha do Oltrepò que se destaca pela \u003cstrong\u003efrescor\u003c\/strong\u003e dos goles e pela nitidez do bouquet olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Galanta Tradizione\" Ruiz de Cardenas é um Espumante Método Clássico Brut que tem origem de um corte entre Chardonnay e Pinot Noir, este último presente com uma porcentagem ligeiramente inferior a 30%. As vinhas crescem nas proximidades de Torricella Verzate e são colhidas manualmente com grande atenção. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta uma primeira vez em aço para depois realizar uma segunda fermentação diretamente em vidro, seguindo os princípios produtivos do Método Clássico. O Espumante \u003cstrong\u003epermanece sobre as leveduras por 48 meses\u003c\/strong\u003e, após os quais se procede com as operações de dégorgement, dosage e engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Espumante Método Clássico Brut \"Galanta Tradizione\" da adega Ruiz de Cardenas se manifesta à análise visual com uma cor amarelo palha, atravessada por uma bolha rica e caracterizada por uma textura fina. Abre-se ao nariz com uma trama olfativa dominada pela fruta, declinada em diferentes nuances, enriquecida por sensações de leveduras e \u003cstrong\u003ereferências à pastelaria e à crosta do pão\u003c\/strong\u003e, típicas dos Métodos Clássicos. Na boca é de bom corpo, dinâmico, com um gole que preenche a boca com redondeza, envolvendo-a com delicadeza. Um rótulo que se aprecia em todas as refeições, especialmente com frituras de peixe e pratos à base de crustáceos.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruiz De Cardenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605856452655,"sku":"SAV90309","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/spumante-galanta-tradizione-ruiz-de-cardenas","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}