{"product_id":"spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs 'Perpetuo 36 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eO Espumante Nature Método Clássico Blanc de Noirs ‘Perpetuo 36 Lune’ do produtor lombardo Nicola Gatta é uma bolha de \u003cstrong\u003esublime profundidade expressiva\u003c\/strong\u003e, produzida a partir de apenas Pinot Noir trabalhado segundo o Método Solera e, portanto, espumantizado. Em Gussago, no extremo leste da Franciacorta, Nicola Gatta realiza excepcionais Método Clássico através de uma abordagem vitivinícola artesanal, que o levou a optar por renunciar à denominação para se libertar de esquemas restritivos que limitam sua espontânea criatividade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ‘Perpetuo 36 Lune’ Espumante Método Clássico Nature Blanc de Noirs de Nicola Gatta é elaborado através de uma assemblagem principalmente de velhas safras de Pinot Noir, trabalhadas através do \u003cstrong\u003eMétodo Solera\u003c\/strong\u003e. As plantas, cultivadas seguindo os ditames da agricultura biodinâmica, repousam em colinas calcárias de origem marinha, a cerca de 400 metros de altitude. As fermentações ocorrem sempre de maneira espontânea e, uma vez pronta, a base espumante é colocada em garrafa e adicionada do xarope de tiragem para a captura de espuma em de acordo com o Método Clássico. Após 36 meses de repouso sobre as leveduras em vidro, procede-se com o dégorgement e o consequente preenchimento com o mesmo vinho, sem, portanto, adição de açúcares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Blanc de Noirs Nature Espumante Método Clássico Nicola Gatta ‘Perpetuo 36 Lune’ é de cor amarelo dourado com perlage muito fino e persistente. No nariz, emergem amplos aromas de avelã tostada, flores secas e ervas aromáticas, unidos a percepções de especiarias doces e a \u003cstrong\u003enuances defumadas e tostadas\u003c\/strong\u003e. Um fino toque mineral completa o contexto aromático. Cremoso e articulado o gosto, de grande riqueza e intensidade, com uma brilhante frescura a sustentar. Trata-se de uma bolha gastronômica que requer harmonizações de certa importância, como pratos principais saborosos de peixe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881001033775,"sku":"SAV99836","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta20250730111818.png?v=1753867283","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}