{"product_id":"sylvaner-cantina-valle-isarco-2021","title":"Sylvaner Cantina Valle Isarco 2021","description":"\u003cp\u003eO Sylvaner da Cantina Valle Isarco é o vinho símbolo do território, aquele que melhor representa a tipicidade desta pequena vallada alpina, já consolidada como uma das áreas onde se produzem alguns dos melhores brancos do Alto Adige e não só. A casta, originária do centro da Europa, adaptou-se muito bem ao clima fresco e aos solos pobres e pedregosos do Vale Isarco e hoje é capaz de produzir um \u003cstrong\u003ebranco de grande elegância e finesse, delicado e sutil\u003c\/strong\u003e, muito harmonioso e equilibrado. É um rótulo para paladares refinados, que graças a uma vinificação exclusivamente em aço, permite apreciar o perfil varietal da uva de forma direta e franca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Sylvaner da Cantina Valle Isarco nasce numa pequena cooperativa fundada em 1962 pelos viticultores do Vale. Até hoje, manteve dimensões contidas, com um total de 150 hectares que pertencem a 130 sócios fornecedores. Os vinhos são um fiel espelho das características pedoclimáticas do território, caracterizado por encostas íngremes e um clima fresco, com grandes variações térmicas. O Sylvaner é cultivado a uma altitude compreendida entre os 500 e os 800 metros, em \u003cstrong\u003esolos pedregosos de antiga origem morénica e aluvional\u003c\/strong\u003e, particularmente ricos em rochas de diorite e quartzo. São solos muito drenantes, que obrigam a videira a descer em profundidade até à rocha-mãe para procurar água e elementos nutritivos. Após as operações de vindima, as uvas são levadas para a adega para a prensagem delicada. O mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece sobre as borras finas em tanques de aço durante alguns meses antes de ser engarrafado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO branco Sylvaner da Cantina Valle Isarco é filho de uma difícil viticultura de montanha, conduzida com trabalhos manuais, em pequenas parcelas arrancadas à rocha. Vinhas em forte inclinação ou em socalcos, que produzem pouca uva de excelente qualidade. O rótulo faz parte da coleção dos vinhos Clássicos da Eisacktaler Kellerei, criada para dar a conhecer o rosto autêntico de várias castas. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha claro com suaves reflexos esverdeados. Límpido e nítido, conquista com um bouquet muito delicado, caracterizado por fragrantes aromas de fruta de polpa branca, de maçã verde, pêssego e nuances de ervas selvagens de montanha. O \u003cstrong\u003egolpe é harmonioso, delicado e elegante\u003c\/strong\u003e, com um final fresco e salgado de grande equilíbrio gustativo. Um grande branco para descobrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Valle Isarco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43697416503343,"sku":"21V96177","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/42557.jpg?v=1743064553","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.pt\/products\/sylvaner-cantina-valle-isarco-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}