Amarone Classico 'Costasera' Magnum Masi 2017 (Confezione)

O Amarone Classico "Costasera", em formato Magnum, da Masi é inequivocavelmente reconhecido como um ponto de referência para este tipo de vinhos, se não mesmo entre os grandes tintos italianos. A adega está historicamente enraizada no coração da Valpolicella e no território das Venezas, onde nascem os sublimes vinhos, graças a uma tenaz e experiente técnica amadurecida ao longo do tempo, conjugando tradição e inovação. As uvas Corvina, Rondinella e Molinara provêm de terrenos com presença de basalto e diferentes tipos de solo. Diferenças que exaltam a qualidade do tinto uma vez assemblado. As encostas voltadas para o pôr do sol são consideradas as melhores para produzir um Amarone incomparável. De fato, aqui o dia tem uma duração maior e as vinhas beneficiam de mais calor, vantagem amplificada também pela positiva proximidade do Lago de Garda, que reflete a luz do sol e acaricia o ambiente com seu clima mais ameno.

O Amarone Classico Magnum Masi é obtido pela técnica da apassimento das uvas durante os primeiros meses invernais, já cifra da adega graças aos notáveis estudos realizados pelos seus técnicos, que levam os cachos a serem dispostos delicadamente nas fruteiras tradicionais sobre arelas de cana de bambu, as quais garantem uma maior areação entre os cachos. Esta antiquíssima técnica faz com que as uvas concentrem da melhor forma açúcares e substâncias ideais, e evoluam as suas características aromáticas. Quando os frutos são considerados prontos, são esmagados e é iniciada a fermentação alcoólica, realizada de forma lenta e longa à baixa temperatura natural dos meses invernais. O vinho assim obtido afina 24 meses na sua maior parte em barricas de carvalho da Eslavônia, o restante em barricas.Não quer ser segundo a ninguém, nem mesmo no prestigioso formato Magnum!