'Anatraso' Tanganelli 2018

‘Anatraso’ é um vinho laranja articulado, rico e equilibrado produzido por Carlo Tanganelli, uma realidade produtiva de Castiglion Fiorentino, um município toscano situado a meio caminho entre Arezzo e Cortona e datado do período etrusco. ‘Anatraso’ representa o vinho branco mais precioso da adega, produzido exclusivamente nas melhores colheitas a partir de uvas de vinhas centenárias de Trebbiano Toscano e Malvasia Lunga, também conhecida como Malvasia do Chianti ou Malvasia Toscana. Trata-se de vinhedos considerados, tanto pelo produtor Marco Tanganelli quanto pela Universidade de Siena, entre os mais antigos de toda a Região, que além disso nunca foram tratados com produtos químicos de síntese.

O Carlo Tanganelli ‘Anatraso’ é composto por uma assemblagem de uvas Trebbiano Toscano (85%) e Malvasia Lunga (15%), ambas provenientes de velhas vinhas situadas em solos arenosos e argilosos e geridas de acordo com os princípios da agricultura biológica. Os cachos são colhidos à mão e, em seguida, transferidos para a adega, onde ocorre a fermentação alcoólica realizada apenas por levedurasindígenas, com bem 3 semanas de maceração sobre as cascas. A massa é posteriormente colocada em tonneau usados para o envelhecimento de 18 meses, seguido por um período variável de afinamento em garrafa.

No cálice, o branco macerado toscano ‘Anatraso’ Tanganelli exibe uma encantadora cor dourada cobre intensa e luminosa. Peculiar e complexo o mosaico olfativo, decorado com sensações florais, cítricas e levemente ferrosas, combinadas com aromas de sub-bosque e baunilha, com delicadas notas de madeira ao fundo. A degustação se caracteriza por uma intensa progressão fresco-sápida, assim como por um agradável final de ótimo equilíbrio. ‘Anatraso’ se configura como uma garrafa singular e territorial ao mesmo tempo, uma preciosa revelação de um elevado espírito agrícola artesanal.