Bardolino Classico 'Olte Longhe' Casaretti 2021

O Bardolino Classico "Olte Longhe" da Casaretti é o vinho harmonioso e frutado, que nasce na margem oriental do Lago de Garda. É um vinho feito com as variedades de uva tinta autóctones da área de Verona, cultivadas também na zona vizinha da Valpolicella: Corvina e Rondinella. A escolha de um envelhecimento em grande barril permite ao vinho suavizar seu perfil e alcançar uma perfeita maturidade expressiva, sem perder a agradável fragrância das uvas. É um vinho que se faz apreciar principalmente por sua imediata agradabilidade, caracterizada por aromas de frutas vermelhas, toques florais e uma veia salina típica do terroir.

O Olte Longhe é um Bardolino Classico produzido por uma adega de caráter familiar, que há gerações produz vinhos na área Clássica de Bardolino. A Cantina Casaretti cultiva vinhedos no primeiro interior da margem veronesa do Lago de Garda. Trata-se de uma área caracterizada por uma doce paisagem de colinas morenicas, com solos ricos em seixos e areias. O clima é particularmente ameno e doce, graças à presença da bacia do Lago de Garda. Nessas condições particulares, as variedades clássicas da região amadurecem muito bem, mantendo sempre uma grande frescura. Os vinhos Casaretti interpretam perfeitamente as características do local, com vinificações delicadas e pouco extrativas, de modo a conservar a elegância e a finesse típicas dos vinhos desta área.

O tinto Bardolino Classico "Olte Longhe" da adega Casaretti é um vinho com um perfil tipicamente territorial, que expressa muito bem o caráter dos vinhos da área de Bardolino, sempre famosa por seus tintos leves e equilibrados. Ao final da colheita, os melhores cachos de Corvina e Rondinella são levados à fermentação, com um período de maceração nas cascas de 8-10 dias, com delestages e remontagens periódicas. É envelhecido por cerca de um ano em grandes barris de carvalho de 20 hectolitros e completa o envelhecimento com 6 meses em garrafa. No copo tem uma cor rubi brilhante. No olfato, expressa aromas fragrantes de frutas vermelhas, delicados toques florais e nuances especiadas. Na boca é de média estrutura, com um gole fresco, imediato, com taninos finos e sutis. O final é harmonioso e equilibrado, com um fechamento salgado e fresco.