Bianco Frizzante 'Steve' Bergianti

O Branco Espumante “Steve” da Bergianti é um rótulo vibrante da linha Bergianti, uma realidade que interpreta a grande tradição emiliana na realização de vinhos vivos e vibrantes com grande imediata bebibilidade. A versão “Steve” é um espumante sur lie, produzido com refermentação em garrafa e sem degorgement subsequente. Trata-se de um vinho simples e exuberante, que oferece notas cítricas, aromas de fruta branca e nuances de crosta de pão. É um branco perfeito para degustar com amigos no momento do aperitivo.

“Steve” é um branco espumante feito por um viticultor entre os mais interessantes da região de Modena, que soube reinterpretar as mais antigas tradições do território com um estilo pessoal. Gianluca Bergianti decidiu dedicar-se à viticultura seguindo uma abordagem natural, que se baseia no respeito pelo meio ambiente e pela biodiversidade natural, de forma a criar as melhores condições para o desenvolvimento da videira. No campo, seguem-se as regras da Biodinâmica, com uma atenção especial para o equilíbrio natural das plantas, de forma que produzam uvas sem forçamentos. As práticas de adega são reduzidas ao mínimo, para tentar deixar sempre em primeiro plano as características varietais. Os vinhos de Gianluca Bergianti são apreciados precisamente pelo rosto franco e direto, expressão pura do terroir.

O Método Ancestral “Steve” produzido por Gianluca Bergianti é um vinho espumante, jovem e vibrante, que traz na taça as melhores características da fruta e o antigo savoir-faire artesanal emiliano de Bergianti na produção de vinhos espumantes. Após a prensagem suave, o mosto é iniciado à fermentação com uso apenas de leveduras indígenas. O vinho base é feito refermentar em garrafa sur lie. Na taça apresenta-se de cor amarelo palha com uma leve turvação devido às leveduras em suspensão. No olfato, abre-se com notas fragrantes de cítricos, nuances de leveduras e crosta de pão, aromas de fruta madura e fruta tropical. No paladar tem um ataque vibrante, com um gole límpido e salino, que se abre para aromas de lima e pêssego branca, que antecipam um final de grande frescura.