Bourgogne Blanc 'Retour des Flandres' Regnard 2021

O Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" da Regnard é um clássico branco da Borgonha feito com Chardonnay puro. Trata-se de um vinho de Appellation regional, produzido com uvas provenientes da zona do Maconnais, que se encontra ao sul da Cote d’Or, na parte meridional da Borgonha. Representa a escolha ideal para quem quer se aproximar e começar a conhecer as características marcantes dos brancos da Borgonha, ou para quem já aprecia e ama esses extraordinários brancos e deseja um vinho agradável, fluido e não muito exigente. Graças a um envelhecimento parcial em madeira, o vinho mantém intacta sua fragrância floral e frutada, enriquecida por alguns elegantes aromas de evolução terciária.

 O "Retour des Flandres" é uma das muitas etiquetas produzidas por uma das adegas mais importantes da região da Borgonha, que gerencia vinhedos em vários territórios, incluindo: Maconnais, Beaune, Vézelay e Chabis. As origens do Domaine remontam a 1860 e, apesar das mudanças de propriedade e da sucessão de gerações, conseguiu conservar um sólido ligação às tradições, continuando a produzir vinhos com caráter tipicamente territorial e de alta qualidade. A filosofia da adega é orientada para uma viticultura respeitosa do meio ambiente e para vinificações separadas por parcelas individuais, de modo a poder escolher as melhores partidas para realizar as diferentes etiquetas. Algumas vinhas são engarrafadas separadamente, outras fazem parte de diferentes assemblagens, como no caso do "Retour des Flandres", um vinho produzido com uma seleção de uvas Chardonnay cultivadas em diferentes zonas da região do Maconnais.

O branco Bourgogne "Retour des Flandres" do Domaine Regnard é produzido apenas nas melhores colheitas. Após a colheita manual, procede-se à prensagem suave e à fermentação em cubas de aço termorreguladas. O vinho realiza a malolática e amadurece alguns meses, 2/3 em aço e 1/3 em madeira. A cor é amarelo palha intenso e luminoso. O bouquet expressa aromas florais, aromas de citrinos, maçã, fruta amarela e toques de pastelaria. Na boca tem uma boa estrutura, com um fruto maduro, acompanhado por leves notas manteigadas e meladas. O final encerra com grande frescura em notas salgadas.