Cartizze Dry Superiore Andreola

O Prosecco Superiore Cartizze Dry da adega Andreola é um espumante produzido com o Método Martinotti ou Charmat de grande elegância, suavidade e harmonia. É feito com uva Glera pura, que provém exclusivamente da prestigiada colina de Cartizze, a zona historicamente mais vocacionada de toda a região de Valdobbiadene. Representa o mais alto pico qualitativo da denominação e um verdadeiro símbolo de excelência do território. O dosage Dry torna-o particularmente suave e macio, com aromas florais e intensas notas frutadas, que tornam a degustação muito agradável. É um espumante de sobremesa, ideal para degustar com pequenas pastelarias secas ou com tortas de fruta.

O espumante Cartizze Dry é o Prosecco Superiore de maior prestígio da denominação. A Adega Andreola cultiva suas vinhas na linda zona montanhosa de Col San Martino de Farra di Soligo, no coração da área clássica. Há várias gerações, a família Pola se dedica à viticultura nesta terra de antiga vocação, onde a uva Glera encontrou seu terroir natural de eleição. O clima fresco e ventilado e as notáveis variações térmicas, revelaram-se ideais para cultivar uvas a serem utilizadas nas bases de espumante. O equilíbrio perfeito entre aromas frutados e frescura cria vinhos harmoniosos e elegantes, caracterizados também por uma agradável veia mineral e salina. Graças a uma longa experiência e a um antigo saber fazer, sempre fiel às melhores tradições, Andreola representa um dos nomes de referência da área do Prosecco. Suas etiquetas, dedicadas a vinhedos ou cru individuais, são uma representação perfeita das melhores facetas do território.

O Cartizze Dry da adega Andreola é a joia da coroa da denominação Prosecco Superiore. Nasce no famoso cru de Cartizze, conhecido há séculos pela extraordinária qualidade de suas uvas. As esplêndidas exposições ensolaradas e os solos de natureza predominantemente calcária, ricos em fósseis, permitem que a Glera alcance uma plena maturação com uma notável finesse expressiva. Ao final da colheita, procede-se à prensagem suave das uvas e à clássica vinificação em branco. Após alguns meses de repouso em tanque de aço, os vinhos base são transferidos para autoclave para a segunda fermentação com o Método Martinotti. No copo apresenta-se de cor amarelo palha suave. O bouquet expressa delicadas notas florais, aromas de pêra, maçã, pêssego branco e casca de cítricos. A degustação é elegante e fina, com uma entrada ao paladar particularmente sedutora e macia, um fruto doce, suculento e um final que fecha com sensações frescas e salinas.