Cartizze Dry Ruggeri

O Cartizze Dry da Ruggeri nasce no território de Valdobbiadene, Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2019. A história da vinícola começa por volta dos anos 20 do século XX, quando Eliseo Bisol deu os primeiros passos no mundo da viticultura, construindo uma primeira vinícola; em 1950 nasce a marca Ruggeri, graças ao neto Giustino que trabalhou incansavelmente para que a vinícola se tornasse uma das primeiras produtoras da região, destacando-se pela excelente qualidade de seus produtos. Hoje, o filho de Giustino, Paolo, e a filha deste, Isabella, gerenciam com sucesso a centenária atividade da família com o olhar voltado para o futuro e a inovação.

As uvas Glera do Cartizze Dry da Ruggeri crescem na colina Cartizze entre 200 e 300 metros acima do nível do mar. A exposição ao sul/sudeste é ótima para que os cachos atinjam uma maturação total no momento da colheita e o solo predominantemente rochoso garante uma baixa produção na vinha para uma finesse e uma elegância raras no produto final. O período de colheita é normalmente nos primeiros dias de setembro e esta é realizada manualmente. Na vinícola, a elaboração das uvas ocorre em branco na total ausência das cascas e seguindo os ditames do Método Charmat. Fermenta novamente em autoclave.

À vista, o Cartizze Dry da Ruggeri apresenta uma tonalidade palha com reflexos brilhantes e um perlage fino e persistente. No nariz, sentem-se aromas de frutas de polpa amarela madura, como a maçã amarela, e flores brancas de verão, como a glicínia, em união com os clássicos aromas de crosta de pão recém-assado, enquanto no paladar é cremoso e envolvente, características equilibradas excelentemente por uma boa frescura final que convida à bebida. Em combinação, é ótimo com sobremesas de colher, panetones, pequenas pastelarias secas e focaccia doce; interessante também com queijos de leite de vaca e delicado foie gras. Produto a ser dedicado a grandes ocasiões ou celebrações em família, para compartilhar um vinho concebido com paixão e experiência para saborear toda a bondade de um território italiano invejado em todo o mundo.