Cartizze Dry Val d'Oca

O Cartizze Dry é um dos espumantes mais importantes produzidos pela adega Val d’Oca dentro da sua própria gama. Já, porque a origem desta garrafa está de fato em Cartizze, um dos crus mais importantes de toda a área, onde as uvas de Glera, graças ao perfeito equilíbrio entre altitude, solo e microclima, conseguem expressar-se em níveis qualitativos excelentes. Para confirmar isso, sente-se entre o nariz e a boca uma bela combinação frutada e floral, que torna a bebida realmente especial, perfeita para brindes dos mais variados.

O Cartizze Dry tem origem das uvas puras daquela casta que é a base da produção das bolhas no Vêneto, o Glera. Esta variedade é cultivada pela adega cooperativa Val d’Oca dentro de um dos crus mais importantes de toda a denominação do Prosecco, ou seja, Cartizze. Trata-se de um terroir que se estende entre as colinas de San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano, e que, graças à sua localização particular, é capaz de proporcionar uvas de qualidade realmente.sublime. Após a primeira fermentação, realizada em recipientes de aço, realiza-se uma segunda em autoclave, seguindo os princípios produtivos clássicos do Método Martinotti. O vinho está então pronto para ser engarrafado e comercializado.

Este Cartizze Dry produzido pela adega Val d’Oca se revela aos olhos com uma bela cor amarelo palha, muito luminoso e brilhante, atravessado por um perlage fino. Amplo e estratificado o nariz, que se constrói em torno de notas cítricas e toques de samambaia e ervas aromáticas. Na degustação é envolvente, delicado, com um gole que espirra frescor e que se move com absoluta elegância; termina com um final dotado de boa persistência, com um retorno em que se percebe um gosto frutado. Uma garrafa à altura de qualquer evento, que dos petiscos do aperitivo à confeitaria de fim de refeição sempre fará a sua figura. Um verdadeiro coringa, para ter sempre à disposição.