Chambave Muscat La Vrille 2020

O Chambave Muscat da adega valdostana La Vrille é um branco seco obtido a partir da vinificação em pureza do Muscat Petit Grain; um dos muitos nomes com os quais é chamado o Moscato Bianco, uma uva aromática de origem grega difundida em quase todos os países da área mediterrânea. No Vale de Aosta é cultivado principalmente na área de Chambave e expressa vinhos muito interessantes e equilibrados, que unem a riqueza aromática da fruta à frescura mineral típica dos brancos de montanha.

O vinho Chambave Muscat é produzido por uma pequena realidade artesanal. A adega La Vrille está localizada no território municipal de Verrayes, a uma altitude de cerca de 650 metros acima do nível do mar. A propriedade cobre uma superfície total de cerca de 2 hectares, situada em um esplêndido anfiteatro natural, magnificamente exposto para o sul. As vinhas estão inseridas em um contexto natural intocado e de grande biodiversidade, rico em pomares, ervas medicinais e florestas. A pequena produção da adega manteve um caráter tipicamente artesanal, com o objetivo de valorizar as castas historicamente presentes no Vale e as particularidades do terroir alpino. A vinha de Muscat Petit Grain é cultivada em Guyot em terrenos soltos de antiga origem morênica, com considerável presença de areias. As uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida pela fermentação em tanques de aço inox. O vinho repousa em aço por 8 meses sobre suas próprias leveduras com periódicos bâtonnage e termina o envelhecimento com 4 meses em garrafa, antes da colocação à venda.

O branco Chambave Muscat da La Vrille é um vinho fresco e harmonioso, típica expressão do Moscato seco valdostano, ideal para acompanhar entradas de mar, crustáceos ou queijos de média maturação. Apresenta-se com uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No olfato expressa aromas de flor de laranjeira e flores brancas, aromas de citrinos, fruta amarela, notas de sálvia e ervas medicinais. O gole é delicadamente aromático, com uma fruta macia e um final em notas frescas e salgadas.