Champagne Brut Reserve Billecart Salmon

O Champagne Billecart Salmon Brut Reserve é um grande clássico e um ponto de referência da tipologia, considerado por muitos como um dos melhores brut sans année, também em relação ao ótimo preço com que é proposto. Expressa com estilo vibrante, harmônico e elegante a alma do terroir da Marna, a partir da perfeita união das três variedades de uva mais importantes da região: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. A assinatura da maison é uma garantia absoluta de qualidade, mérito também do talentoso chef de cave Francois Domi. Billecart Salmon é uma maison que, com seus 350 anos de história, contribuiu para escrever a história do Champagne e que persegue com coerência e constância o caminho da qualidade, selecionando uvas provenientes de mais de 28 comunas diferentes.

O Brut Reserve de Billecart Salmon é um Champagne harmônico, equilibrado e elegante que encarna plenamente o lema da célebre e histórica maison: “finesse, equilibre et elegance”. Nasce de uma cuvée composta por três safras diferentes e amadurece sobre as leveduras na garrafa.por pelo menos 24 meses nas caves subterrâneas de Mareuil-sur-Ay, a última extensão oriental do Vallée de la Marne, na fronteira da Cote de Blancs. As uvas provêm de múltiplos vinhedos situados todos na Vallée de la Marne, por isso a maison define este brut sans année como fortemente identificativo desta área histórica da região de Champagne.

O Champagne Brut Reserve apresenta-se à vista com reflexos dourados e brilhantes animados por uma perlage fina, contínua e persistente. No nariz, a sua frescura floral é evidente com um bouquet agradável de fruta fresca, pêra madura e muitas flores brancas, mas também com delicadas nuances de avelã, mel e fruta seca. Preciso e sutil no paladar, de grande frescura e mineralidade, com um final equilibrado e harmonioso e uma veia etérea e fragrante. Trata-se, portanto, de uma expressão que nunca decepciona e que continua a escrever dia após dia a história desta importantíssima maison, mantendo alta a sua fama em todo o mundo.