Champagne Extra Brut 'Bulles de Comptoir #10 - Tchin Tchin' Magnum Charles Dufour

O Champagne Extra Brut “Bulles de Comptoir #10 - Tchin Tchin” de Charles Dufour é um rótulo que nasce numa pequena Maison de caráter familiar situada na Côte des Bar, a área mais a sul da região de Champagne. É uma cuvée maioritariamente composta por Pinot Noir, completada com Chardonnay e Pinot Blanc que expressa uma boa estrutura e uma grande riqueza aromática, também graças à utilização de um envelhecimento em madeira. Trata-se de um rótulo muito interessante para quem gosta de descobrir as excelências dos pequenos vignerons, que ainda trabalham com cuidado e paixão artesanal.

O Extra Brut “Bulles de Comptoir #10 - Tchin Tchin” é um Champagne que nasce do desejo de valorizar o património de um pequeno domaine familiar. Charles Dufour cultiva 6 hectares de vinha no coração de Aube, nos territórios comunais de Landreville, Celles-sur-Ounce e Essoyes. No campo, há anos que optou por abandonar a química, seguindo os princípios da agricultura biológica e utilizando apenas enxofre, cobre ou preparações biodinâmicas. Na base