Champagne Rosé Doux 'Rich' Veuve Clicquot

O Rosé Doux "Rich" é um Champagne especial, que foge do estilo clássico e tradicional da antiga Maison de Reims, para dar uma piscadela a um uso mais moderno e jovem. Nasce para ser misturado com gelo, frutas exóticas, cítricos e eventualmente gengibre ou outras especiarias, para criar coquetéis de prestígio e elegância. A suavidade frutada do seu perfil o torna perfeito para as tendências inovadoras da mixologia. Uma maneira diferente de degustar o Champagne, não mais protagonista absoluto da taça, mas ingrediente de luxo de uma mistura de elementos, que juntos criam uma nova bebida com uma personalidade moderna e intrigante.

O Doux "Rich" da Veuve Clicquot é um Rosé produzido com as uvas das três variedades históricas da Champagne. O Pinot Noir (40-45%) que confere estrutura e profundidade gustativa, o Meunier (30-35%) que oferece notas frutadas suaves e ricas e o Chardonnay (20-25%) que traz finesse e elegância. As uvas vêm de uma seleção de cerca de sessenta crus da Maison e aos vins clairs do milésimo, adiciona-se uma percentagem de 25% dos vinhos de reserva. Uma vez criada a cuvée, o vinho repousa sobre as leveduras nas antigas caves de Reims por pelo menos 30 meses antes do dégorgement e da dosagem com a liqueur d’expedition, que torna o Champagne muito suave e harmonioso.

O Champagne Veuve Clicquot Rosé Doux "Rich" encontra seu lugar na gama de rótulos da mítica Maison de Reims, dentro de um quadro que vê o Champagne como um precioso intérprete das novas tendências. Ao lado de um público ligado a uma visão tradicional do Champagne, surge no palco do consumo uma nova geração acostumada ao conceito moderno de mixologia. Também suas características gustativas são pensadas, não tanto para uma degustação clássica, mas para encontrar equilíbrio junto a outros ingredientes, protagonistas do coquetel. A cor é amarelo dourado, com um perlage fino e de bela persistência. No nariz, expressa um bouquet suave, caracterizado pela presença de aromas de frutas maduras e frutas exóticas, com uma bela frescura final.