Champagne Rosé Brut Ruinart

O Brut Rosé da Ruinart conseguiu conquistar um lugar importante no mundo do Champagne, devido ao seu estilo inconfundível que se destaca pela cremosidade e riqueza. Definido pela própria maison como a expressão gulosa do gosto Ruinart, o cuidadoso equilíbrio das cuvé da adega deu origem a um produto de extrema elegância e convivialidade. A história da Maison Ruinart coincide de fato com a do Champagne, sendo de fato a mais antiga maison de Champagne, fundada em 1729 por Dom Ruinart, um monge beneditino e precursor dos tempos. A partir desse momento, a adega inicia um constante crescimento qualitativo e produtivo, sustentado também pela presença de Chefs de Maison particularmente talentosos em cada geração.

O Rosé Brut da Ruinart provém de uma assemblagem de 55% de Pinot Noir e 45% de Chardonnay, de vinhedos na sua maioria classificados como Premier Cru. Após a colheita realizada manualmente para selecionar apenas os melhores cachos, a fermentação ocorre em tanques de aço.e é seguida pela fermentação malolática. A dosagem de 9 g/l é funcional para conferir ao vinho maciez e suavidade.

O Champagne Brut Rosé Ruinart fascina assim que é servido no copo, devido a uma cor rosa antigo e a uma perlage fina e persistente. O nariz é uma verdadeira cesta de frutas, que varia desde as mais exóticas como lichia e maracujá, até outras vermelhas e crocantes como framboesa e morango silvestre. Um quadro de nítida complexidade, que se reflete também no paladar, concretizando-se, no entanto, em uma redondeza deliciosa revigorada por uma boa dose de frescura e salinidade. Uma das melhores interpretações de Champagne Rosé, adequado para todas as ocasiões, desde um aperitivo à base de embutidos até preparações de peixe com salmão, ou para elegantes sobremesas. Sem dúvida, um must na sua categoria.