Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit

111 O Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Moncuit-Delos” de Pierre Moncuit é uma cuvée prestige de uma Maison familiar que produz vinhos com um caráter clássico e elegante, caracterizados por um perfil floral e frutado, atravessado pela típica frescura mineral, que caracteriza o terroir. Trata-se de um Chardonnay puro especialmente elaborado para valorizar as vinhas mais preciosas do domaine, que sempre fornecem uvas de uma riqueza e intensidade aromática particulares. É um Champagne que combina maravilhosamente fragância e notas de evolução terciária, proporcionando uma experiência gustativa esplêndida.

“Moncuit-Delos” é um Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru que nasce do savoir-faire da Maison Pierre Moncuit. O domaine está localizado em Le Mesnil-Sur-Oger e possui cerca de vinte hectares em um dos melhores terroirs da Côte des Blancs. Os solos de origem marinha muito antiga são compostos por calcário e profundos bancos de gesso, muito adequados para exaltar a finesse das uvas brancas.  Este prestigioso rótulo é produzido apenas com uvas de Chardonnay provenientes das melhores parcelas da propriedade classificadas.Grand Cru. Após a prensagem suave, segue-se a primeira fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Após um envelhecimento de alguns meses, os vins clairs são misturados para criar a cuvée final. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Champenoise, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 48 meses.

O Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Moncuit-Delos” de Pierre Moncuit é um Champagne que confirma o talento deste histórico produtor de Le Mesnil-Sur-Oger, que sempre trabalhou com paixão para transferir na taça a essência do terroir de forma direta, criando garrafas de excelente nível qualitativo. Um Champagne de vigneron que conquista desde o primeiro olhar com uma cor amarelo claro brilhante com reflexos cintilantes. O bouquet é fino e intenso, com aromas de flores brancas, citrinos maduros, notas de pão tostado, de pain brioche, fruta amarela madura e fruta seca. Límpido e suave, envolve o paladar com um gole amplo e longo, que culmina em um final salgado e muito fresco.