Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2021

O Chardonnay "Costebianche" é a versão mais jovem, fresca e imediata dos brancos produzidos pela adega piemontesa Coppo com a famosa casta de Borgonha. As suaves colinas da região de Canelli oferecem um rótulo de rosto fresco e de grande agradabilidade ao beber. O envelhecimento parcial em madeira não modifica o perfil varietal do vinho, mantendo em primeiro plano as notas frutadas, enriquecidas por leves toques de evolução terciária.

O "Costebianche" da Coppo é um Chardonnay puro que provém de vinhedos cultivados em solos de cor branca, caracterizados por argilas calcárias, com presença de silte. Os mais de 50 hectares de vinhedos estão situados a uma altitude de cerca de 200 metros acima do nível do mar, com exposições ensolaradas voltadas para sudeste, sul e sudoeste. As videiras de Chardonnay são cultivadas em Guyot com densidade de plantio de 4000 plantas por hectare. Após a colheita manual, as uvas são prensadas de forma suave. O 20% do mosto é fermentado e amadurecido em barricas de segundo e terceiro uso, enquanto o restante é vinificado em tanques de aço inox. Antes da venda, o líquido amadurece alguns meses na adega.

“Costebianche” Chardonnay da Coppo é um rótulo que confirma como a célebre casta francesa se adaptou bem ao território piemontês. É um branco de corpo médio, que se faz apreciar pela sua fidelidade varietal. Apresenta-se com uma cor amarelo palha com suaves reflexos esverdeados. No paladar, exala elegantes aromas florais, notas de citrinos, de fruta branca, toques exóticos e de ervas aromáticas. O golpe é de bela riqueza frutada, com um centro de boca expressivo e suaves notas de fruta tropical. O final é de boa frescura e salinidade. Um gole piemontês com um toque internacional!