Chardonnay Los Vascos 2022

O Chardonnay de Los Vascos é produzido no Chile, em uma propriedade onde o vinho é feito desde o final do século XVIII, graças ao trabalho da família espanhola Echenique. No período seguinte ao aparecimento da filoxera na Europa, o Chile era considerado uma boa bacia de exportação para compensar a perda de algumas variedades de uvas que haviam desaparecido. Por volta de 1988, a vinícola foi comprada pela família Rothschild-Lafite, que lhe deu o nome atual de "Los Vascos", em homenagem às origens espanholas. O rótulo apresenta um desenho estilizado da paisagem e do edifício com a extensão dos vinhedos à frente, comunicando a beleza da natureza circundante.

As uvas do Chardonnay de Los Vascos crescem a poucos quilômetros do Oceano Pacífico a uma altitude de cerca de 130 metros acima do nível do mar. O clima é ameno, com temperaturas nunca excessivamente altas ou baixas, graças à influência das brisas marítimas, e o solo é principalmente composto de argila e calcário, resultando em vinhos de caráter estruturado e único. Os vinhedos se estendem por cerca de 500 hectares, os melhores de todo o território chileno. Após a colheita, na vinícola as uvas passam pela fermentação alcoólica em aço e depois amadurecem também nos meses seguintes antes do engarrafamento.

O Chardonnay de Los Vascos apresenta-se na taça com um amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, exala aromas de frutas maduras, baunilha e especiarias doces que permanecem intensos e persistentes por muito tempo; na boca, apresenta-se cheio, elegante e suave, com uma persistência final longa e agradável. Em combinação, é recomendado com moluscos e crustáceos, peixe grelhado e salmão defumado; interessante também com pratos à base de vegetais. Produto a ser consumido em churrascos de verão à beira-mar na companhia de amigos ou para aperitivos românticos com paisagens maravilhosas e boa música.