Dolcetto d'Alba Luciano Sandrone 2021

O Dolcetto d'Alba de Luciano Sandrone é o vinho mais genuíno e imediato da tradição desta renomada realidade vitivinícola. O Dolcetto de Sandrone pode contar com um trio de vinhedos que garantem consistência e qualidade em cada safra: o segredo está, de fato, nas assemblagens que conseguem transmitir a doçura e a maciez típica da casta.

Os vinhedos da vinícola Sandrone, aos pés do Barolo, são todos cultivados em Guyot, não desherbados e cultivados de acordo com os ditames biológicos. As vinhas dos três crus de onde provêm as uvas deste Dolcetto têm uma idade média de 30 anos e estão a uma altitude de 420 m acima do nível do mar. A maceração ocorre em aço por até 9 dias, enquanto a fermentação, também em aço, se prolonga por até 14 dias, onde também ocorrerá o envelhecimento, de modo a preservar sua frescura e equilíbrio.

A cor rubi intenso já mostra aos olhos um Dolcetto de certa estrutura e intensidade. O nariz exala frutas vermelhas recém-colhidas, como a cereja. No paladar é fresco, com aromas coerentes ao nariz, onde retorna toda a cereja e as notas de frutas vermelhas de bosque, doces e macias, como os taninos. Um vinho perfeito para beber agora ou em um par de anos, com embutidos finos, carnes brancas, risotos e também pratos de peixe.