Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2021

O Etna Bianco "Nerina" Girolamo Russo é um vinho cremoso e saboroso, capaz de expressar todas as riquezas do sugestivo terroir de origem. Depois de se tornar um ponto de referência da denominação graças aos rótulos de Etna Rosso, Giuseppe, filho de Girolamo Russo, nos apresenta esta excelente interpretação de Etna Bianco dedicada à mãe Nerina.

O Etna Bianco "Nerina" nasce de uvas de Carricante e de outras variedades autóctones cultivadas nas proximidades de Randazzo, entre 650 e 750 metros de altitude, no lado norte do Etna. As vinhas são cultivadas em vaso ou em espaldeira e, conduzidas em regime biológico, obtêm nutrientes de um solo vulcânico rico em minerais. Na adega, a fermentação ocorre em barricas por 8 dias, com uso de leveduras indígenas autóctones e maceração nas cascas por 24 horas. O envelhecimento prevê um descanso de 6 meses em barricas usadas, seguido por mais 2 meses em aço e uma permanência em garrafa de pelo menos 6 meses.

O Etna Bianco "Nerina" Girolamo Russo se expressa no nariz com leves notas defumadas que se abrem progressivamente com notas de limão e fruta branca. O paladar é salino e mineral, cheio e macio, marcado por uma vivaz frescura que torna dinâmica a finalização. Elegante e macio, o "Nerina" confirma o talento de Giuseppe Russo e se posiciona como um dos rótulos imperdíveis da denominação.