Filari Corti Carussin

O Filari Corti nasce naquilo que se poderia definir como o "território de eleição" da Azienda Agricola Carussin do ponto de vista pedoclimático do Moscato Bianco, autêntico artífice das fortunas do vinho doce italiano no mundo. A esta casta liga-se a história de Carussin, uma adega nascida em 1927 no coração das colinas do Monferrato Astigiano por vontade do fundador Maggiore Ferro e que hoje é levada adiante pela neta Bruna e pelo seu marido Luigi Garberoglio.

As escolhas feitas para a valorização das castas historicamente aclimatadas na zona conduziram a um estilo vitivinícola distintivo, baseado em formas de agricultura de baixíssimo impacto ambiental e em processos na adega dedicados à exaltação das diferentes peculiaridades varietais em jogo. Os 22 hectares de vinhedos são inteiramente cultivados em regime de agricultura biológica, com utilização de preparados biodinâmicos experimentais.

Daquelas premissas nasce o Filari Corti de Carussin, assim chamado pela conformação retangular do terreno dedicado a esta produção, que tornou necessário um sistema transversal de fileiras com 200 metros de comprimento ironicamente chamados "corti", mas colocados em posições privilegiadas, com exposições praticamente perfeitas para o cultivo do Moscato. A doçura equilibrada, nunca exagerada, e o fino perfil aromático floral são a cifra fundamental do Carussin, exemplo claro de uma sabedoria vitivinícola capaz de fazer "mais" com "menos".