Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2018

O Franciacorta Brut Millesimato nasce da engenho do proprietário Vittorio Moretti e da mão habilidosa do enólogo Mattia Vezzola. A vinícola Bellavista é uma das mais respeitáveis e famosas marcas de espumantes italianos, considerada uma verdadeira maison da Franciacorta devido à produção de espumantes simbólicos e de altíssima qualidade. De fato, este Millesimato Brut é um exemplo concreto, um símbolo da vinícola que encarna plenamente todas as características: impecável, medido e equilibrado, uma síntese de elegância e finesse. Estamos no centro da Lombardia, naquele canto de terra que se estende da Planície do Pó até tocar as margens do Lago de Iseo. Aqui, a Bellavista fincou suas raízes há décadas, adquirindo mais de 200 hectares e produzindo excelências que se tornariam em poucos anos um ponto de referência do mundo dos espumantes italianos.

O Millesimato Brut Franciacorta nasce de uvas Chardonnay e Pinot Noir da mesma safra cultivadas em alta colina com exposição ao Sul/Sudeste de vinhedos com mais de 25 anos de idade. Uma parte do mosto fermenta em pequenas barricas de carvalho branco por cerca de 7 meses, enquanto a restante em aço. A segunda fermentação é realizada na garrafa segundo o Método Clássico e o afinação sobre as leveduras dura 36 meses, o tempo necessário para que as leveduras devolvam tudo o que comeram. Segue-se a dégorgement e o fechamento com a clássica rolha de cortiça e a cápsula de metal.

O Bellavista Franciacorta Millesimato tem uma cor cristalina palha com reflexos dourados, embelezado por uma perlage persistente, aristocrática e intrigante. O leque de aromas é sedutor e fresco: notas de crosta de pão, maçã verde, flores brancas e mel desfilam em sucessão entre lembranças minerais e cítricas. No paladar é elegante, cremoso e único, possibilitado pela sinergia entre frescura, suavidade, mineralidade e efervescência. Para abrir em ocasiões festivas, mas também um companheiro ideal para toda refeição, delicioso e agradável, saberá emocionar e proporcionar grandes satisfações. E se você ainda está indeciso sobre o que servir aos seus convidados, confie nesta expressão vibrante, sinônimo de garantia, que certamente fará sucesso. Este Brut conta por trás de cada bolha a paixão, a tenacidade e a grande tradição de uma das realidades mais importantes do nosso panorama enológico: Bellavista.