Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico

O Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico é um grande espumante, o exemplar mais seco, mas sem excessos, da histórica adega Lantieri de Paratico, a primeira a ter promovido, nos anos 70, a utilização do método clássico em Franciacorta.

Este Franciacorta Extra Brut é produzido a partir de uvas Chardonnay e de uma pequena percentagem de Pinot Noir, que confere estrutura e complexidade aromática à cuvée. Após a prensagem suave do mosto, a fermentação ocorre em cubas de aço e em pequenas barricas de carvalho. A segunda fermentação ocorre na garrafa, onde o vinho se espumantiza lenta e naturalmente, graças ao contacto prolongado com as leveduras.

O Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico apresenta-se com uma cor palha esverdeada e um perlage muito fino no copo. Conquista o olfato com um bouquet cítrico e floral, fresco, saboroso e vibrante. O sabor confirma as impressões olfativas de energia e vitalidade: o ataque limpo e tenso revela progressivamente vivacidade e um bom dinamismo, enriquecido por aromas de panificação (pão grelhado) e de fruta. É saboroso e