Franciacorta Brut 'Golf 1927' Barone Pizzini

O Franciacorta Brut “Golf 1927” de Barone Pizzini é um espumante envolvente e de caráter. O nome homenageia o fundador da vinícola, o Barão Edoardo Pizzini, que criou em 1927 um dos primeiros campos de golfe da época. Uma decisão e um projeto inovadores, como simbolizado pela figura feminina jogadora presente no rótulo: o mesmo espírito revolucionário e a mesma visão que movem hoje a Barone Pizzini, que, entre os primeiros em Franciacorta, adotou um sistema de cultivo biológico. “Golf 1927” é elegância e firmeza, uma mistura capaz de seduzir até os paladares mais exigentes.

O Brut “Golf 1927” é composto por uma mistura de Chardonnay e Pinot Nero, presentes, respetivamente, em 95% e 5%. Essas uvas vêm de 26 diferentes vinhedos, localizados nos municípios de Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca e Adro, definidos por solos morenicos com boa permeabilidade. Após a colheita manual, os cachos passam por uma prensagem suave, obtendo assim o mosto. Este é colocado em tanques de aço inox onde realiza a fermentação alcoólica primeiro e 6 meses de maturação depois. Uma vez obtido o vinho base, inicia-se a fase de refermentação em garrafa, que prevê um período de permanência sobre as leveduras de 20 a 30 meses.

O Franciacorta Barone Pizzini “Golf 1927” possui uma bela cor amarelo palha, realçada por um perlage fino e persistente. No nariz, as notas de padaria se misturam com a trama frutada e floral, criando um bouquet de complexidade e ao mesmo tempo de agradabilidade. Na boca, domina o caráter envolvente, ao qual se contrapõe uma viva salinidade. Fica na memória pela classe do gole e pela finesse do corpo. Perfeito para ser degustado em uma pausa elegante entre uma partida de golfe e outra!