Franciacorta Rosé Brut 'Cuvée Prestige Edizione 44' Ca' del Bosco

O Franciacorta Rosé Brut "Cuvée Prestige Edição 44" da Ca’ del Bosco é uma etiqueta elegante e refinada, feita com uma percentagem predominante de Pinot Nero e um saldo de Chardonnay. Como todos os Rosé, é um Método Clássico de boa estrutura, que apresenta uma notável riqueza aromática e uma boa persistência gustativa. As suas notas de frutos silvestres, romã e as nuances florais proporcionam a experiência de um gole longo e satisfatório, particularmente adequado para harmonizações gastronómicas com guisados de mar, crustáceos ou com carnes brancas delicadas.

A "Cuvée Prestige" Brut Rosé Edição 44 é um Franciacorta que faz parte da coleção de um dos grandes nomes da Denominação. A Ca’ del Bosco nasceu a meio dos anos 60 da paixão de Maurizio Zanella pelo Champagne e do desejo de começar a produzir Método Clássico em Erbusco, bem no coração da Franciacorta. Hoje, a Ca’ del Bosco é uma das marcas de maior prestígio da região, graças a uma pesquisa contínuade excelência. A adega gere um total de 150 hectares, formados por um mosaico de vinhedos espalhados por várias zonas. Cada vinhedo é vinificado separadamente, de modo a poder contar com uma vasta gama de vinhos base no momento da criação das cuvée. Aos vins clairs do ano, juntam-se depois os vinhos de reserva, verdadeiro património da empresa. Os vinhos são um espelho fiel do rigoroso e atento trabalho no campo e das vinificações e envelhecimentos realizados com o máximo respeito pela matéria-prima.

O Rosé Edição 44 Brut "Cuvée Prestige" da Ca’ del Bosco nasce de uma cuidadosa assemblagem, que proporciona a emoção de um grande Franciacorta. As uvas de Pinot Nero são prensadas delicadamente com um breve contato com as cascas e o mosto é depois vinificado em branco. O Chardonnay é fermentado separadamente. Os vinhos base maturam em aço durante 8 meses antes de serem assemblados para a criação da cuvée final. A refermentação ocorre na garrafa, com um envelhecimento mínimo sobre as leveduras de 36 meses. No copo, apresenta-se com uma linda cor rosa brilhante. As bolhas são muito fino e persistente. O bouquet expressa perfumes florais, notas de romã, aromas de citrinos e pequenos frutos silvestres. O sabor é cremoso e amplo, com boa estrutura e riqueza, com um final harmonioso e equilibrado. Para os amantes do grande vinho italiano, uma certeza absoluta. Para os amantes do Rosé, uma garrafa a não deixar escapar.