Gewurztraminer 'Flora' Girlan 2020

A realidade vitivinícola altoatesina Girlan apresenta o Gewurztraminer 'Flora', uma expressão generosa e extrovertida desta popular variedade aromática. A linha 'Flora' inclui vinhos de qualidade submetidos a rigorosos controles de qualidade, provenientes das melhores zonas de produção do Oltradige e da Baixa Atesina, tudo para satisfazer as potencialidades vitivinícolas do território e das variedades cultivadas. O nome da gama representa uma homenagem ao artista altoatesino Paul Flora, que ilustrou os rótulos.

Girlan Gewurztraminer 'Flora' é produzido apenas com uvas Gewurztraminer cultivadas entre 450 e 500 metros de altitude em solos pedregosos e argilosos, ricos em substâncias minerais. Os vinhedos estão situados na subzona Girlan, nas colinas do Oltradige, e na Baixa Atesina. Após a colheita manual, as uvas são transferidas para a adega e submetidas primeiro a uma breve maceração e, em seguida, à prensagem suave em cachos inteiros. Após a sedimentação natural, o mosto passa por fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inox, os mesmos recipientes onde ocorre a maturação de 8 meses sobre as borras, sem a realização da fermentação malolática, de modo a preservar a frescura natural do vinho.

Na análise visual, o Gewurztraminer 'Flora' da propriedade Girlan expressa uma tonalidade amarelo palha intensa. Do cálice emergem intensos aromas aromáticos de frutas exóticas, damasco maduro, jasmim, rosa branca, gengibre desidratado e casca de citrinos. Na boca, é cheio, quente e denso, com a suavidade envolvente bem equilibrada pela vivaz frescura em um final de notável persistência. Este Gewurztraminer representa uma excelente combinação com pratos ricos e saborosos da cozinha exótica ou com queijos curados.