Gin Dry Monkey 47 Black Forest Distillers - 50cl

O gin Monkey 47 Black Forest Distillers é produzido na Alemanha, na Floresta Negra, pela destilaria Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle) graças à habilidosa obra do Mestre Destilador Christoph Keller. Muito apreciado entre os conhecedores de gin, este destilado possui numerosos reconhecimentos a nível internacional e a sua fama está em parte ligada ao curioso nome que carrega. O gin Monkey 47 Schwarzwald tem uma incomparável complexidade aromática e se posiciona na categoria dos melhores gins do mundo. Tal resultado deriva da particular mistura de 47 ingredientes (decididamente atípicos em relação aos aromas tradicionais do gin) selecionados cuidadosamente e colocados a macerar na água de nascente, proveniente da fonte da Black Forest Distillers. No âmbito da receita, a parte do leão é ocupada pelo mirtilo vermelho da Floresta Negra, mas também os outros botânicos (zimbro, coentro, abeto vermelho, monarda vermelha, etc.) desempenham o seu papel, sem falar da habilidosa destilação, bem como da maturação em tradicionais recipientes de barro. O o sabor único do gin Monkey 47 aprecia-se tanto bebendo-o puro como utilizando-o como base para cocktails. Ao degustar, destaca-se imediatamente o puro aroma do zimbro, seguido de uma nota picante e crocante de citrinos (proveniente das cascas de laranja amarga, pomelo e limão) e um doce aroma floral. Em seguida, emerge um forte toque de especiarias picantes (graças aos seis diferentes tipos de pimenta), por fim, um sutil e salgado frutado amargo. Um gin com um sabor bastante marcante, mas ao mesmo tempo harmonioso, profundamente complexo e equilibrado com um final a ser descoberto.