Gin Rivo - 50cl

O Gin Rivo é um destilado com sabores balsâmicos e florais, perfeito para ser misturado aos cocktails mais tradicionais. Um produto que nasce do cuidadoso trabalho de seleção que une os rótulos produzidos pela Antica Distilleria Quaglia, uma realidade piemontesa que faz da escolha das matérias-primas de qualidade um dos seus pilares. Neste caso, os botânicos que constroem o perfil olfativo deste Gin são pesquisados nas proximidades do Lago de Como, nos prados que delineiam a paisagem desta parte da Lombardia. Um trabalho árduo, que requer a habilidade certa, mas que no final garante um resultado realmente gratificante. 

Este Gin Rivo é produzido pela Antica Distilleria Quaglia de Castelnuovo Don Bosco, começando de uma destilação de várias ervas aromáticas, colhidas manualmente nas proximidades do Lago de Como. Uma verdadeira atividade de “foraging”, que consiste, portanto, na busca dos diferentes botânicos diretamente na natureza. Entre os diversos ingredientes, destacamos a melissa, a santoregia, o tomilho serpillo e a pimpinela, além deobviamente ao zimbro. A destilação ocorre em pequenos lotes, e parte-se obviamente de um mosto de trigo italiano, ao qual são adicionados em infusão os diferentes elementos botânicos.

O Gin Rivo, produzido pela Antica Distilleria Quaglia, apresenta-se no copo completamente incolor, transparente e cristalino. O nariz é dominado por sensações olfativas que vão do floral ao balsâmico, aludindo também a toques de zimbro e nuances amadeiradas. Na prova é de bom corpo, enérgico e vigoroso, com um gole caracterizado por uma agradável frescura e por um gosto ligeiramente balsâmico. Um Gin que recebeu reconhecimentos interessantes nas principais competições internacionais reservadas aos destilados, produzido com paixão e artesanalidade tipicamente italianas.