Grappa di Moscato 'Après' Marolo 5 Anni

“Après” Grappa di Moscato di Marolo 5 Anni è um destilado onde o Moscato une idealmente, em um único gole, o norte e o sul da Itália. Nasce, obviamente, das pomaces da uva cultivada no Piemonte, mas, ao final do processo, a Grappa envelhece em barricas que continham outro tipo de Moscato, o de Pantelleria, capaz de conferir uma maior aromaticidade e um sabor levemente amêndoado. Um rótulo elegante, que nasce de uma intuição brilhante, que testemunha mais uma vez a clareza de Marolo em fazer escolhas sempre convincentes.

“Après” 5 Anni de Marolo è uma Grappa di Moscato que nasce do processamento das vinhas fresquíssimas de Moscato Bianco, destiladas com alambiques que operam com caldeiras a vapor, mais lentos em comparação com os desalcoolizadores contínuos industriais, mas capazes de garantir maior suavidade e complexidade ao produto final. O processo produtivo é monitorado com cuidado e atenção pela equipe da destilaria. Uma vez obtida a Grappa, esta é transferida em barricas provenientes da Sicília, onde anteriormente era contido o Moscato de Pantelleria, para envelhecer por um total de 5 anos antes de ser engarrafada e colocada no mercado.

A Grappa di Moscato “Après” de Marolo 5 Anni se apresenta aos olhos com uma cor amarelo dourado, dotada de uma luz particularmente brilhante e de alguns leves reflexos que tendem para o tom âmbar. O nariz é abundante, onde sensações frescas de frutas, até mesmo cristalizadas, se misturam a toques mais especiados e tostados. Na degustação, tem um bom corpo, envolvente e refinado, caracterizado por um gosto floral e frutado, decididamente aromático. Um rótulo agradável, companheiro daquelas noites em que se quer se mimar um pouco, com um destilado de grande qualidade.